Изследователят Рупа Ауйлаз от Университета в Единбург твърди, че диетата, богата на оксиданти, колаген и минерали, има ключово влияние върху запазването на младостта на кожата дори в напреднала възраст. Думите му бяха цитирани от британския The Sun.
Според учен, когото вестникът определя като един от водещите британски експерти, е необходимо да се откажат храни с високо съдържание на желязо, особено червено месо (говеждо и агнешко), което причинява драстични промени във възрастта по отношение на диетата.
Освен това ученият каза, че консумацията на големи количества плодове и зеленчуци ще подмлади тялото и ще осигури правилното му функциониране. Веществата от растителен произход намаляват развитието на възпалителни процеси, намаляват риска от увреждане на клетките и ги предпазват в процеса на стареене.
Той добави, че диетата с ниско съдържание на протеини предотвратява производството на растежен хормон, който ускорява възрастовите промени. Диетата на растителна основа, качествените мазнини от ядки и семена, храни с високо съдържание на фибри, пълнозърнести и непреработени храни са истинският еликсир на младостта, казва Ауйла.