Предполагам, че определено сте хванали думата ботокс. Но знаете ли, че това е един от най-мощните токсични токсини в света? Парадоксално, но човечеството умело се е научило да го използва.

мирослав

Ботоксът или истинското му име ботулинов токсин е продукт на вездесъщата бактерия клостридиоботулин, която образува спори в негостоприемни условия (много устойчиви семена на бактерии, които покълват, когато се пуснат в подходяща среда). Този клостридий се среща навсякъде в природата, но също така и в храносмилателния тракт на животните, но самата бактерия не е опасна. Проблемът е в неговия продукт и да, предполагате правилно, това е ботулинов токсин, известен в народите като отрова за колбаси.

Но как клостридиите влизат в храната? Прехвърлянето на клостридии към храната може да стане по небрежност при производството, съхранението, приготвянето на храната. Консервантите за храна, богати на протеини, които съдържат месо, месни продукти, риба или бобови растения, са особено рискови. Клостридиите могат да бъдат консервирани като спори, разположени върху недостатъчно измити зеленчуци или плодове или недостатъчно измити черва на животни, използващи замърсена вода.

След като спорите се консервират, имаме проблем, тъй като те са много устойчиви. За щастие обаче, дори ако спорите покълнат и произвеждат ботулинов токсин, той е относително чувствителен към топлина. Дори нагряването до 80 градуса или повече го разлага. Но ако се отровите от тази отрова, целият процес бързо намалява. От неразположение до двойно виждане до дихателна недостатъчност. Спасяването е бърза хоспитализация и приложение на антитялото. Ето защо, ако приготвяте консерви у дома и забелязвате кух капак преди ядене, за по-голяма безопасност не консумирайте това ястие в идеалния случай или го сварете по друг начин.

Но човекът е изобретателно същество и е намерил приложение на този най-мощен невротоксин. В началото на 80-те той помогна на хората да изравнят бръчките, до сегашните лекарства за мигрена. Ботулиновият токсин е красив пример за това как нещо непознато и вредно може да се превърне в полезно лекарство.