В блога До последната троха можете да намерите по-интересен начин за използване на стари сладкиши, например рецепта за домашно приготвени рулца за печене. Лусия Григова се опитва да консумира остатъците по интересен начин. И той съветва как да купувате и готвите на първо място, за да не останат остатъци.
в момента имате нещо в хладилника, което трябва да консумирате?
През уикенда готвих зеле и печех месо. Част от зелето остана при мен, дори задушено, което беше гарнитура към месото, и сурово. Все още нямам предвид никаква рецепта от това зеле, зависи от това колко време имам. Досега съм мислил само за по-традиционни ястия от картофени топки, в които бих увил зеле със сланина. Или може би някаква салата от зеле. За да бъда честен, киселото зеле е суровина, която все още трябва да опитам, така че най-накрая ще имам възможност да експериментирам. И имам още малко ориз. От него мога да направя оризови топки в супа или крокети. Друга възможност е да го увия в тортила с царевица и боб и да направя кесадила.
как изглеждат вашите рецепти?
Аз съм любител готвач и имам нужда от колкото се може повече стимули - черпя ги главно от готварски книги и, разбира се, от Интернет. Например, обичам да търся начини за комбиниране на съставките. Например какъв е най-добрият начин за комбиниране на мащерка или домати или какви билки са подходящи за боб.
работили сте като урбанист и архитект и сте започнали своя блог в компанията майка. Как готвеше до работа?
Докато нямахме деца, живеехме забързано, не помня много от този период. Все още правех нещо, в работата се фокусирах върху градоустройството, в допълнение към по-малките архитектурни проекти, а също така построихме и семейна къща. Нямахме свободни уикенди, това беше рутина - сутрин на работа, вечер от работа, след това седнете на компютъра и го направете отново, посветихме почивните дни на нашата къща. По това време изобщо не реших храната, понякога готвих през уикенда, но изобщо не през седмицата. Едва когато започнах детска градина, започнах да готвя.
тогава не ви притесняваше толкова много, когато изхвърляте храната?
Не мислех за това. Някога имахме полупразен хладилник, но понякога изхвърлях нещо. Особено млечни продукти - кисело мляко или сирене след гаранция. Събуждането дойде само с деца. Започнах да готвя интензивно заради тях, просто ти пука какво ще сложиш в чинията им. По това време започнах да забелязвам, че понякога храната ни попада в кошницата и това много ме притесняваше.
готвеше все повече и повече от принуда?
Да, готвих, защото трябваше. Веднъж обаче потърсих някои бързи и лесни ястия и щракнах върху чешкия блог Kuchařka pro дъщеря, което ме развълнува. Статиите на автора са пълни с информация за рецепти, тя пише за това как отделните съставки работят заедно. Например как да направите холандски сос, така че да не ви блъска или как да изпържите разфасовките, така че тройното обвиване да не падне - първо трябва да изсушите месото. Рецептите според блога винаги са успевали и изведнъж започнах да се наслаждавам на собствената си храна. Когато готвех нещо преди, другите го харесваха, но не и мен. С откриването на този блог настъпи повратна точка - започнах да чета за готвенето, да разбера, че всичко има своите закони и изведнъж започнах да просперирам в кухнята. Наслаждавах му се и се радвам и днес.
На много жени в детската градина се случва да се чувстват самотни и понякога да изпадат в депресия. Имаше готвене за вас, както и начин да го предотвратите?
По време на отпуска по майчинство преживях период, когато не ми беше съвсем лесно. Бях вкъщи от три години, центърът на града беше далеч, хората се чувстваха забравени, приятелите ми или работеха, или живееха в други градове, както и близкото ми семейство. Започнах да пропускам работа. Опитах се да се върна към професията си, но тогава едното дете беше на три години, а другото на по-малко от година, все още кърмех и не можеше да се комбинира. В допълнение към рутината, която се развива при малките деца, все още имах нужда от нещо креативно, някакъв начин за самореализация. Харесваше ми да се грижа за децата и домакинството, но ми липсваше там, моите нужди и саморазвитие. Тъй като се озовах в готвенето по това време, дойде идеята да създам хранителен блог. Исках обаче да има някаква добавена стойност, да бъде различен.
Можете да прочетете цялото интервю, ако закупите цифров абонамент .week. Ние също така предлагаме възможност за закупуване на съвместен достъп за .týždeň и Denník N.
- Искам да спестя 100 или 200 евро на месец Как да го направя, така че пенсията ми да е възможно най-висока;
- Те искат по-добър живот за повече деца
- Искате ли да научите повече за палео диетата
- Ще бъде БАЩА Думи Вила Розборила обърка всички зрители и ТАЗИ снимка още повече!
- Bielkovinovy vecerny chlieb a Dukanova dieta - Fórum