ЕЛДА: Съкровище в чиния + рецепти

В нашия регион расте много „супер храна“. Елдата определено е една от тях. Опитайте в нашите рецепти.

Елда: Забравеното съкровище на нашите предци

Със сигурност вече сте регистрирали много информация за невероятни супер храни във вашия район. Изглежда, че се появяват по чудо някъде в джунглата, а различен тип храна се стреми към популярност сред потребителите всеки ден. По този начин обаче забравяме корените си и факта, че много "супер храна" расте в нашия регион.

Меню от елда, което трябва да опитате

На тях са израснали нашите майки, баби, прабаби. Защо трябва да са по-лоши за нас? Елдата е един от толкова забравените видове.

Елдата е суперхрана

Това е естествено безглутенова култура и е богат източник на рутин, минерали и витамини С, Е и витамини от група В.

Рутинът е един от растителните флавоноиди. Той засяга пропускливостта на кръвоносните капиляри, правейки кръвоносните съдове по-здрави и гъвкави. Благоприятният ефект на рутина ще бъде оценен особено от бременни жени, които страдат от дискомфорт като хемороиди, разширени вени, подуване на краката, кървене на венците или напукани намотки.

Можете да използвате елда в кухнята по различни начини

За закуска вместо класически люспи, като бульон в супи или като гарнитура вместо ориз. На пазара се предлагат и различни обработки под формата на брашно и люспи. Голямото предимство е, че дори не е необходимо да се готви. Просто го накиснете за една нощ и изцедете сутринта. Вкусът на елдата е специфичен, леко орехов, така че е подходящ както за солени, така и за сладки ястия.

РЕЦЕПТИ ОТ ЕЛДА

Супа с елда

Подходящ е за деца от 1 година.

Елда бисквити

Бързо, лесно, подходящо за дамска чанта, като „нещо малко“ под зъба.