Добрата храна за нас не е това, което харесваме, а това, в което се чувстваме добре. Ако изберем правилната храна, ние се чувстваме по-добре, след като я консумираме, отколкото преди! Това означава, че не сме уморени след хранене, подути, с тежък корем.
За да можем да изберем правилните храни, трябва да знаем за храните, тяхната енергия, вкус, ефект и върху кой вътрешен орган действат.
Храната се разделя според:
ефект върху: прегряване, хемостаза, потискане на производството на киселина, потискане на изпотяването
Видът на храната, която използваме, зависи от много фактори, а именно:
- какъв тип сме - термофилни, студолюбиви
- по кое време на годината сме точно сега - пролет, лято, есен, зима
- какво медицинско състояние имаме - болен, пълен с енергия
Напр. изтощена жена, която страда от зимен сън, определено няма да яде сурови зеленчукови салати през зимата.
По същия начин храната се влияе от начина на обработка:
- печене, пържене, скара
- готвене, задушаване, пара