Прясно изцедените зеленчукови и плодови сокове позволяват да се допълни липсата на витамини, ензими и органични елементи в най-лесно усвоимата форма.
Плодовите и зеленчуковите сокове навлизат в кръвта в рамките на 15-20 минути, без да натоварват черния дроб и целия храносмилателен тракт, и се разпределят във всички клетки и тъкани заедно с кръвта. Когато ги пием, ние не се чувстваме копаещи като след нормално хранене.
Какъв сок е добре да се пие при здравословни проблеми? Което помага при хемороиди, късогледство, разширени вени или безсъние?
В допълнение към витамините, растенията ни доставят и провитамини, които са съединения, от които витамините все още се образуват в тялото ни. Тази група включва напр. каротини, които се срещат във всеки оранжев или червен зеленчук и плод (моркови, домати, чушки).
Пиенето на зеленчукови сокове възстановява киселинно-алкалния баланс. Излишните животински протеини (месо, колбаси, яйца) и въглехидрати (хляб, кроасани, каши, сладкиши) подкисляват организма, тъй като тези храни съдържат много сяра, фосфор и хлор. По време на храносмилането тези елементи в присъствието на вода се превръщат в киселини, които заедно с кръвта проникват във всички тъкани и им придават киселинен характер.