Дори напълно начинаещ може да се справи с този хляб за закуска. Той е мек, мек и силно пристрастяващ. Не е нужно обаче да се притеснявате, в него влизат само здравословни съставки и целиакиите могат да му се насладят без никакви притеснения. Това е чудесна алтернатива на сладка закуска. Не забравяйте да опитате!
Време за подготовка: 70 минути
Какво ще ни трябва за 1 хляб (форма за епископски хляб с дължина 30 см)
За тесто за мъфини за хляб:
- 180 г брашно без глутен Promix UNI (ако не сте целиакия, използвайте гладка спелта)
- 2 средно големи моркова
- 1 по-голяма ябълка
- 80 г тръстикова захар (или друг подсладител, който използвате)
- 70 мл качествено мляко
- 60 г качествено масло
- 2 яйца
- 3 PL настърган кокос
- 2 кг бакпулвер без фосфати
- 1 см смляна канела
- ½ сода бикарбонат ČL
- щипка сол
по избор: ядки, ванилова захар с BIO качество, стафиди, други сушени плодове.
Как ще продължим?
1. Загрейте фурната с горещ въздух до 160 градуса. Избършете формата на епископски хляб с масло и поръсете с галета без глутен (или брашно или кокос). Ако използваме форма за мъфини, подреждаме с хартиени кошници.
2. Настържете на ситно ябълка и морков в купа и разбъркайте кокосовия орех.
3. Във втората купа смесете брашното с бакпулвера, содата, солта, канелата и захарта.
4. Разбийте яйцата с омекотено масло и мляко (съставките трябва да са със стайна температура) и добавете към брашнената смес.
5. Смесете леко настърганите моркови с ябълка и кокос. По пътя напълваме формата или тарталети до около 3/4 .
6. Печете около 40 минути при вече споменатите 160 градуса.
Тип: Препоръчвам да рисувате хляба с гръцко кисело мляко или разбита сметана, накапена с малко домашен мед.
Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 70 g):
Приятна наслада:-).
Други рецепти, които си струва да започнете с деня:
- Вкусни палачинки от спелта с горещи ябълки и портокал - 14 декември 2020 г.
- Безглутенови ябълково-какаови торта с крем маскарпоне, шоколад и ядки - 28 март 2020 г.
- Отличен сирено-ябълков хляб без глутен и без захар - 11 март 2020 г.
Статията е добавена на 29/11/2016 и е включена в категорията: Торти и други сладкиши Безглутенови нискокалорични сладкиши Рецепти за закуска Великден | Автор: Alžbeta Jánošíková