Без страх от холестерол - част 2

Без страх от холестерол - част 2

нивата холестерола

Друга група вторични растителни вещества, които пречат на метаболизма на холестерола, са фитостеролите. Особеността на тези съединения е, че те много приличат на холестерола. Въпреки това сходство, фитостеролите имат точно обратния ефект като техните животински роднини. Свойствата за понижаване на холестерола дори се прилагат като лекарство при хора с инфаркт. Дори 3 грама растителни стерини на ден са достатъчни, за да спаднат значително нивата на холестерола.

Фитостеролите се намират главно в растителните масла. Студено пресованите масла - пшеница, сусам и слънчоглед - съдържат забележителни количества вторични растителни вещества, които обаче леко преминават в кръвта. Това обаче дори не е необходимо, тъй като фитостеролите са активни главно в червата. Там наличният холестерол може да кристализира и по този начин да предотврати усвояването на това нежелано вещество. В допълнение, те се намесват директно в черния дроб с метаболизма на холестерола. Те предотвратяват активността на ключов ензим, който участва в неговото производство. Животните, смесени с 5% фитостероли в диетата, имат значително по-ниски нива на холестерол на 3 седмици, а също така неблагоприятните LDL фракции намаляват значително.

Чесън и зърно помагат

Токотриенолите също се смесват с холестерол. Тези вторични растителни вещества се съдържат главно в ечемика, овеса, ръжта и някои растителни масла и подобно на фитостеролите предотвратяват действителното производство на холестерол в черния дроб. Нещо подобно се случва и при консумация на чесън. Различните сярни съединения на този горещ чук гарантират, че в черния дроб се произвежда по-малко холестерол. Между другото, те са същите вещества, които също са отговорни за скандалните изпарения на чесъна. сервирайте обаче безпрепятствено, когато цацики (гръцко извара с чесън и краставица) или препечен хляб ще бъдат сервирани възможно най-скоро. Сърцето и кръвообращението ви благодаря за това.

Четири стъпки към благоприятно ниво на холестерол:

1. Яжте много зеленчуци, плодове, картофи, пълнозърнести храни и бобови растения
2. Избягвайте или намалявайте консумацията на храни, богати на мазнини,
като печени и пържени ястия, колбаси, бекон, сладкиши и сладкиши.
3. Използвайте растителни масла в кухнята си, като зехтин, слънчоглед
и царевичен зародиш.
4. Избягвайте втвърдени мазнини като маргарини и мазнини за пържене.

Индийско проучване показа, че цялостното здравословно хранене е много по-ефективно от отказването на продукти, съдържащи холестерол, като масло и яйца. Група индианци с повишен риск от сърдечен удар всеки ден са яли поне 400 грама плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и ниско съдържание на мазнини. За 12 седмици нивата на холестерола им спаднаха с 6 до 7 процента. Контролната група също се храни с ниско съдържание на мазнини, но иначе се храни както преди. Нивата на холестерол в тази група - в края на пробния период - дори леко се повишиха.

Преди да се откажете от хляба с масло и да купувате само „без холестерол“, трябва по-често да се наслаждавате на плодове, зеленчуци и зърнени продукти. Това ще регулира нивата на холестерола по естествен начин.