Вечеря в уникалния японски ресторант Benihana - това е преживяване за вкусовите рецептори, но и спиращо дъха кулинарно изпълнение. В това се убеди и актьорът Леонардо Ди Каприо по време на снимките на последния филм „Вълкът от Уолстрийт“. Гостите могат да се отдадат на същото преживяване в Словакия. За да отпразнуваме 50-годишнината от веригата ресторанти Benihana, в нейния клон в Братислава е подготвено специално дегустационно меню.

gastroweb

Историята на концепцията за японски ресторант Benihana започва през 1964 г. Първият ресторант, открит тази година на West 56th Street в Ню Йорк, има само четири маси. Днес Бенихана е една от най-известните и популярни ресторантски вериги в света. От 2012 г. има клон и в Братислава.

„Първият Benihan беше открит в САЩ с намерението за здравословно готвене за клиентите и в същото време да ги конфискува. След това тази концепция бързо се утвърди в други страни и по този начин бавно промени виждането на ресторантските съоръжения “, обяснява историята на японския директор по маркетинг на ресторанти Петра Туречкова.

Централната точка на преживяването в Бенихане е масата на тепаняки. Гостите се събират около него и се наслаждават на храна, приготвена професионално на стоманена скара точно пред очите им. Главният готвач е не само кулинарен майстор, но и артист. Не е изключение, когато иззад масата на тепаняки се издигат пламъци с метър или готвачът пее най-новите хитове в свой собствен стил в допълнение към оградата с ножове.

Веригата ресторанти Benihana празнува 50-годишнината си в наши дни. По случай кръглата годишнина гостите ще имат възможност да дегустират селекция от менюто на този нетрадиционен ресторант. „Заедно с нашите готвачи сме подготвили т.нар дегустационно меню, чието предложение продължава до края на април. Това всъщност е дегустация на най-доброто, което можем да предложим “, обяснява Петра Туречкова. „Храната е разнообразна и здравословна. Достъпна е Benihana, не само за висшия клас. Модератори, политици, актьори и спортисти идват при нас “, разкрива любителят.

На масата на тепаняки опитен готвач постепенно ще приготви уникално ястие от десет ястия, което ще включва суши, скариди в темпура и необичайния японски сладолед от черен сусам. Специалитетът е морски дарове и говеждо пържола, приготвени в саксия за грил хибачи. В Бенихане гостите очакват приветливо обслужване и интериорът на традиционния японски минимализъм. Предложението за напитки включва японско саке и японска бира.