Суров ресторант с предложение на вегетариански и вегански ястия.
Ресторант Raw Bemba е отворен от август 2011 г. Непрекъснато ви предоставяме възможност да изпитате живота на оживена, растителна диета от няколко ъгъла. Основното е менюто, което традиционно подновяваме няколко пъти в годината. По този начин също показваме на света, че храната може да бъде разнообразна, наистина вкусна и, разбира се, здравословна.
Друг аспект е навлизането в тайните на приготвянето на необработени ястия. Интересът към курсове или семинари, водени от главния готвач на суров ресторант Бемба, Роб Хорват, непрекъснато нараства. Съпругата му Zuzka Horváthová се фокусира върху здравословното хранене на децата, работилници за семейни и майчински центрове.
Трябва да се подчертае, че живата храна не е форма на диета за нас. Това е нашият начин на живот. Така просто живеем. Защо? Днес можем да сравним дългогодишния си опит с редовно хранене с ядене без термична обработка, без животински продукти (месо, риба, мляко, сирене, яйца), въглехидрати (бяло брашно, картофи, сладкиши), захари. Въз основа на няколко години опит, цялото ни семейство се е убедило в лечебните ефекти на живата растителна диета. Умишлено заявяваме настоящата възраст на членовете на семейството: майка 68, Робо 44, Зузана 37, Марек 25, Зузка 8, Славко 4, Робко 1 (актуализирано през октомври 2017 г.).
Основата за нас са прясно пресованите плодови или зеленчукови сокове. Те ни доставят много енергия, витамини, ензими и всички вещества, необходими за здравословното протичане на тялото. Цитат от книгата Пресни плодови и зеленчукови сокове, Dr. Норман Уокър: „Пресните сокове в началото на ХХ век доказаха силата им. Днес тяхната стойност се признава от много лекари, терапевти, както и диетолози. Ефективността на соковете се оправдава с факта, че течната храна, получена чрез отделяне на жизненоважни вещества и вода от фибрите, се усвоява изключително бързо. Храносмилателните процеси, необходими за отделяне на жизненоважни вещества от фибрите, изискват активността на храносмилателните органи и времето. Храносмилането на цели плодове и зеленчуци се нуждае от енергия и източникът на тази енергия е в храната. Част от твърдата храна, която ядем, се използва като „гориво" за получаване на тази храносмилателна енергия. Това е отговорът на често задаван въпрос: Защо не трябва да се ядат плодове, салати и цели зеленчуци, вместо да се приготвят сокове?, Действа като "бъркалка" в храносмилателния тракт и подпомага храносмилателните процеси. "
Животът на жива диета ни показа, че е изключително важно хората, които са решили да преминат към жива диета, да останат верни на пресните сокове на първо място. Както научихме от собствения си опит, консумацията само на твърда храна може да не е достатъчна и задоволителна. И не само в случай на здравословни проблеми. Сутрин консумираме само плодове, а през деня едно основно ястие, състоящо се от зеленчуци, сосове, намазки или сух хляб или бисквити.
Ресторант Bemba Raw разполага с опитен персонал, който винаги може да ви помогне да изберете прясно изцедени сокове и а-ла-карт ястия.