Здраве от кухнята Бананата е плод, който променя свойствата си чрез узряване. Твърдите банани със светложълта обвивка съдържат много нишесте и осигуряват по-дълготраен източник на енергия. Следователно узрелите банани, в които нишестето се превръща в захар, са източник на непосредствена енергия .
9 юни 2006 г. от 00:00 ч
Здраве от кухнята Бананата е плод, който променя свойствата си чрез узряване. Твърдите банани със светложълта кора съдържат много нишесте и осигуряват по-дълготраен източник на енергия. Зрелите банани, в които нишестето се превръща в захар, са източник на непосредствена енергия, така че е препоръчително да ги консумирате след спорт или друга физическа активност.
Високото съдържание на калий помага на хората, които редовно консумират банани, да регулират кръвното налягане.
По-малко узрелите банани предотвратяват запека поради съдържанието на нишесте и фибри, докато много узрелите банани се използват при диария.
Бананите помагат за повдигането на настроението ви и насърчават съня, така че те трябва да бъдат докосвани от всеки, който страда от нарушения на съня или не е в състояние да се концентрира. Зрелите сладки банани съдържат бързо абсорбиращи се въглеводороди и серотонин, вещество, на което дължим положителен подход към живота. Просто яжте един или два банана.
След като изядете банан, си струва да си измиете зъбите, защото захарта в него подпомага кариеса им. Те също трябва да бъдат изоставени от хората с наднормено тегло, тъй като присъстващият витамин В6 не само подпомага образуването на кръвни клетки, но и съхраняването на мазнини.
В тропическите страни неузрелите зелени банани се използват за готвене вместо картофи или за приготвяне на бебешка храна и нишестено брашно. Ние познаваме този плод само в по-зряла форма.
Сладките ядки, канела, сладолед, бита сметана, шоколад и ром се съчетават най-добре с бананите. В тези комбинации можем да приготвим различни плодови чаши. Приготвяме ги непосредствено преди сервиране, защото обеленият и нарязан банан бързо се оцветява, ако не го капнем с лимонов сок. (без)