кайсиеви ядки

Знаете ли люти кайсиеви ядки? Те идват от Азия и са известни като витамин В 17, лаетрил или амигдалин. Техните ефекти върху здравето обаче са обект на много дебати. Кои са кои?

Както ни каза диетологът Тибор Антоний, има два вида кайсиеви ядки - сладки и люти. Сладките идват от култивирани кайсии, които обикновено се предлагат на пазарите и техните ядки не съдържат витамин В17, така че няма да ги разглеждаме в следващия текст. Горещите ядки се получават от малки кисели диви кайсии, растящи в Азия.

Горещите кайсиеви ядки се характеризират с типичния си ароматен вкус на горещ бадем. Ядките могат да се различават по размер и цвят. По правило кайсиите се събират и сушат през юли. По средата на времето за сушене заровете се екструдират ръчно от сладките меки кайсии. В случай на кисел сорт диви кайсии, плодовете първо се нарязват и костилката се отстранява на ръка.

Кубчетата се сушат допълнително и накрая се начупват, за да се получи бадемова сърцевина. Кайсиевите ядки се вземат внимателно на ръка.

KLAS пече за вас с любов!

Ние печем пресен, ароматен и хрупкав хляб със закваска - най-добрият в Кошице!

Значение за здравето

„Кайсиевите ядки снабдяват човешкото тяло с много минерали, особено магнезий и калий. Високото съдържание на фолиева киселина също е важно. Освен това горещите ядра съдържат повишена концентрация на вещество, наречено амигдалин (наричан още лаетрил или витамин В17). Амигдалинът е цианогликозид, който се разлага чрез влага и ензимна активност до захар и токсичен циановодород ", посочва Тибор Антоний.

Да или не?

Употребата на витамин В17 в биологичната терапия на рака се дискутира от 50-те години на миналия век. Това вещество се използва в много алтернативни лечения на рак. Проучванията от 70-те години обаче ясно потвърждават ефекта на амигдалин върху туморни клетки (д-р Ернст Кребс, д-р Канемацу Сугиура).

Какво точно е това?

„За витамин В17 често се казва, че е токсичен, тъй като съдържа цианид. Това обаче не е вярно! Цианидът във витамин В17 е стабилно свързан в атомната връзка. Точно като цианида в нетоксичния витамин В12. Обратно, като цианид в цианид, който се намира в свободна йонна връзка и се освобождава, когато се разтвори във вода. Витамин В17 не е токсичен. Всеки, който твърди друго, е или неинформиран, или несериозен. "

Поддръжка на пролетно превозно средство

Нека автомобилът ви бъде проверен от Moris Словакия след зимата и се възползвайте от отстъпки до 25% за

Как работи

Раковите клетки съдържат голямо количество ензим, наречен бета-глюкуронидаза (BG). „BG се среща и в здрав организъм, но в минимални количества. В присъствието на BG витамин В17 се разгражда и освобождава циановодородна киселина и бензалдехид. Тези две вещества се борят с рака отвътре и го унищожават. Токсичният бензалдехид се превръща в облекчаваща болката бензоена киселина от атмосферния кислород. Това е може би причината витамин В17 да действа успокояващо на болката. Тъй като раковите клетки се хранят с ферментирала захар, а не с кислород, те нямат шанс срещу бензалдехид. Накратко: витамин В17 се бори от рака отвътре и е здравословен за нормалните клетки “, добави Тибор Антони.

Колко да ядем?

Диетологът препоръчва процедурата според Филип Дей (автор на няколко книги за ефектите от витамин В17) да се ядат 30-50 ядки (0,7 ядки х тегло в кг) на ден, но не всички наведнъж, а разпределени през целия ден. В случай на заболяването започваме с 10 ядра на ден и увеличаваме количеството до окончателно в продължение на 2-3 седмици. Ние ядем само 5-7 ядки наведнъж. Хората, които са здрави и искат да ядат ядките като превенция, трябва да ядат 5-10 ядки на ден. Ядките трябва да се консумират заедно със сушени кайсии, папая или ананас, тъй като ензимите, съдържащи се в този плод, имат положителен ефект върху ефекта на амигдалина и също така правят горещия вкус на ядките по-приятен.