Веганство сурово от всеки ъгъл
Лятна рецепта, която задължително трябва да опитате - попсикула от авокадо! Авокадото може да се яде сладко и често правим шоколадов пудинг от него, но сега му придадохме деликатен кокосов сладък вкус и неустоима хрупкавост. Ще приготвим 6 попсули с обем около 330 мл.
За авокадо попсикул се нуждаем от следните съставки:
- 1 авокадо
- 200 мл кокосово мляко
- 100g фурми medjool
- лайм или лимон
- горещ шоколад
- кокосов орех
Вижте как да го направите във видеото:
Освен това ще ви трябват форми за ескимо. Накиснете фурмите Medjool във вода поне за час, за да ги омекнат напълно. Почистете авокадото и пригответе блендер. Преди да смесите датите, отцедете от водата и ги сложете в блендер с авокадо и кокосово мляко. Добавете малко лимонов или лимонов сок и разбъркайте всичко до гладка смес.
Не забравяйте да опитате всичко и добавете лимон или кокосово мляко по ваш вкус. Напълнете формите с крем от авокадо и го оставете да замръзне. Оставих морковите във фризера за една нощ, за да са наистина стегнати и да мога да ги увия с все още горещ шоколад.
Разтопих 6 квадрата горещ шоколад на пара, излях около 50 грама и изсипах шоколада върху попсикулите след втвърдяването и добавих още сух кокос за гарнитура. Топлият шоколад върху попсикулите се втвърдява прекрасно сам по себе си. След това можете веднага да изядете морковите от авокадо или да ги върнете във фризера.