В нашето меню се опитвам да огранича рафинираните храни и следователно консумацията на масло. Опитвам се да пека зеленчуци на вода или зеленчуков бульон, не изпържвам ястия като палачинки в тиган на олио, но пека във фурната и също пържа лук главно на вода.
За около 200 мл майонеза от авокадо се нуждаем от:
- 2 средни авокадо
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 120 мл соево или овесено мляко
- 1 PL пълномаслена класическа горчица
- 1 PL лимонов сок
- щипка сол
Поставете всички съставки във висок съд и разбъркайте с пръчка миксер. Или в голям блендер. Ако смятате, че бихте искали майонеза от авокадо, добавете малко мляко. Mňam 🙂
Той е идеален за пълнени тортиляни банички, като потапяне с пържени картофи, за споменатата коледна салата е подходящ навсякъде, където бихте използвали класическа майонеза.