Много хора използват цветя от основата за медицински цели. Напротив - обожавам лечебните ефекти на сока от зрели базови плодове. Използвам ги успешно за профилактика (1 супена лъжица на ден за по-големи деца) и ако избухне заболяване, увеличавам дозата (до 5 супени лъжици на ден).
Според проучванията плодовият екстракт, наречен Sambucol, ще стимулира имунната система и ще ускори процеса на лечение на грип или ринит. След два дни бяха изследвани участници с грип или ринит.
Плодовият сок съдържа купчина активни съставки, напр. антоцианини, това е красива тъмна боя, която не само се бори с възпалението, но и облекчава болката при тези заболявания. Плодовият сок дори помага при изгаряния (дори при слънчеви). Просто го нанесете върху кожата.
В никакъв случай не яжте сурови плодове. Термичната обработка (кипене) унищожава отровата самбунигрин, която причинява храносмилателни проблеми.
Ще ни трябва:
- зрели плодове от черна основа
- мед
- Отстранете плодовете от стъблата. Ще използваме само тези изцяло черни, зелените изхвърлете.
- Соковете плодовете. Ако нямаме сокоизстисквачка, смесваме и изтласкваме сока през марлята.
- Сварете сока. Когато започне да кипи, оставете да ври около 1 минута и го изключете. Подправете с мед или друг подсладител. За 1,6 литра сок използвах 2 супени лъжици мед, които нежно подслаждат сока и маскират горещия вкус.
- Заредете в чашките за бебешка храна, дръпнете плътно капака и оставете да се охлади, увити в кърпа.
Така натоварени те издържат една година.
Източник: Херцог, Джеймс А. Херцог: Heilende Nahrungsmittel. Goldmann 2010. Мюнхен.