Историята на готвенето на арменски лаваш наброява няколко хиляди години. Тънките, пресни или груби, леко солени тортили са не само невероятно вкусни, но и полезни. В крайна сметка няма синтетични съставки и бакпулвер, само един естествен продукт и магията на ръката ви създава това вкусно ястие!
Днес арменският лаваш е популярен не само сред хората от Кавказ, но и по целия свят. И не е изненадващо. В крайна сметка това е вкусно само по себе си и като основа за разнообразни ястия.
Всички продукти, използвани за приготвяне на арменски лаваш, прости и евтини и следователно достъпни за всяка домакиня. Нека разгледаме с вас как бързо и лесно да приготвите арменски лаваш у дома.
Фин арменски лаваш у дома - рецепта
- пшенично брашно - 2 артикула;
- Вода - 0,5 V,.
- яйце - 1 бр;.
- сол - 0, 5 чаени лъжички.
Как да готвя арменски лаваш? Разбийте яйцата в купа, добавете сол и смелете старателно. След това налейте малко вряща вода, постепенно изсипете брашното и поставете хомогенно еластично тесто за арменски лаваш. След това го покрийте с кърпа и го оставете за около 40 минути. След като нарежете тестото на малки парченца, разточете всяко на тънък слой и печете в тава от двете страни за 2 минути. Веднага поставете готовия лаваш в найлонов плик и го оставете за 5 минути, в противен случай той ще бъде чуплив и сух.
Рецепта за тънък арменски лаваш
- брашно - 2,5 V,.
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжици;
- вода - 1.
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- Сол - щипка.
Как да печем арменски лаваш? Налейте вода в малка тава и загрейте до ниски температури до около 45 °. Внимателно разпределете брашното през сито. Разтворете изсушената мая в топла вода, добавете захар, растително масло, пресято брашно и малко сол. Смесете всичко внимателно и поставете гладко и гъвкаво тесто. След това го покрийте с кърпа и го оставете на топло място за 1 час.
След това смесете тестото правилно и отрежете 10 парчета. Всеки се смила на тънки сладкиши и се пече в сух загрят тиган за 15 секунди от всяка страна. Приготвеният пита хляб се натрупва върху поднос и се покрива с кухненска кърпа. Когато арменският хляб се охлади напълно, приберете го в чист плик и го приберете в хладилника.
От готовия лаваш можете да готвите различни закуски, рула, сокове. Също така е идеален заместител на обикновения хляб. А можете просто да потопите парчетата пита хляб в разтопено масло или сладко и да измиете с горещ чай. Това е невероятно вкусно!
Рецепта за суров арменски лаваш
- пшенично брашно - 1 кг;
- мая - 80 г;
- вода - 600 мл;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 чаени лъжички;.
- яйце - 1 бр;.
- Растително масло.
Как да си направим арменски лаваш? Подреждаме брашното и го смесваме със сол. Разтворете маята в топла вода, изсипете брашното и разбъркайте мекото и еластично тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за 20 минути. След това разбъркайте добре тестото, разрежете на 5 равни части и сложете всичко в малка и дебела торта. Яйцата се смесват със захар и зехтин. Разстелете тортите върху лист за печене, подмажете подготвената смес от яйца и я изпратете в предварително загрята фурна. Печете изпечения хляб за около 7 минути при 180 ° С. След това извадете от фурната и поръсете с вода. Добър апетит!