Известни хора и експерти за кошмарите от трапезарията.
25 септември 2020 г. в 15:25 ч. Ela Rybárová
Храна, която не миришеше на съблазнителна и много пъти не радваше окото или езика. Най-лошите спомени за ястия от времето на социализма идват от училищните столове, а най-добрите често идват от кухни и стари.
Яденето на бели дробове върху сметана, пудинг от ориз няколко пъти седмично или картофи без граната за мнозина отвращават тези ястия завинаги. Напротив, луксът беше първият китайски ресторант в Прага, екзотични плодове или недостатъчна храна.
В текста, който сте прочели:
- Отговори на два въпроса от проучването:
1. Коя храна от периода на социализма си спомняте най-добре?
2. Коя беше най-луксозната храна за вас от периода на социализма? - Как стандартите уреждаха храненето някога и как е в училищните столове днес.
- Рецепти за две от най-непопулярните детски ястия от 70-те.
Юрай Кемка, актьор
1. Когато се казва храната на социализма, веднага се сещам за столовата в основното училище в Мартин на улица Горкехо, където имаше голяма бяла табела: „НЕ ГОВОРЕТЕ, КОГАТО ЯДЕТЕ“. Там приготвиха негоден за консумация оризов пудинг, полят със страховит сироп. Все още имам травма от това и подозирам, че не съм ял тази храна оттогава.
2. И да говорим за най-луксозната храна за чорапа? Всъщност да. Ананас по Коледа. Дори не можахме да го отрежем. Имахме го на показ в мисия, за да се убедим малко, че сме добре и имаме достатъчно от всичко. Докато не изгние.
Йозеф Колеяк, сценарист
1. Изживях социализма само като дете, така че ако трябва да спомена храна, за която нямам добри спомени, трябва да се върна в съзнанието си в училищната столова.
Сред многото гастрономически скъпоценни камъни, които са в състояние да отвращават някои храни от поколения (спанак, вътрешности), избирам дробове за сметана с варени кнедли.
Само когато си спомням киселия полъх на кражба от кухнята сутрин, за да се смеси по-късно с типичната миризма на зле измит плексиглас на масите над чинията, все още се чувствам леко болен дори и днес.