диетата

- настъргана кора от 1 лимон
- сок от половин лимон
Пълнене:
- 400 нискомаслено мляко
- 1 кокосов пудинг
- избрания от вас подсладител
- 250 г фина извара с ниско съдържание на мазнини
- 6 филийки желатин (но според мен само 5 биха били достатъчни)

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Разбийте 3 бели в мисия. Във втората мисия разбийте 1 цяло яйце, 3 жълтъка и подсладител. Добавете трици, бакпулвер, лимонов сок и кора. Накрая внимателно разбъркайте барабаните и изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете около 25 минути. След изпичане отлепете тестото от хартията за печене и го оставете да се охлади.
2. Пригответе пълнежа. Пригответе пудинга с мляко и подсладител. Оставете го да се охлади. След това разбъркайте изварата. Пригответе желатина според инструкциите на опаковката. Първо, смесете само няколко супени лъжици от сместа от пудинг и сирене, разбъркайте добре и след това добавете останалата сметана и разбъркайте добре.
3. Нарязваме тестото на кръст на 4 части, така получаваме 2 правоъгълника. Наслояваме ги един върху друг и ги редуваме със слоеве крем. Оставете тортата да се стегне в хладилника за поне 2 часа.