1,90 € (1,58 € без ДДС)
Амарант 500g в BIO качество
Амарантът е основната храна на инките и ацтеките и сега се смята за култура на бъдещето. Семената на амаранта са изключително хранително ценни, особено заради съдържанието на протеини. Това е така, защото растителните източници обикновено не съдържат протеини, в които е налице пълният спектър от незаменими аминокиселини и следователно вегетарианците трябва да комбинират различни растителни източници на протеини. Амарантът (както и киноата) обаче е изключение и осигурява на тялото всички необходими аминокиселини. В допълнение, той съдържа голямо количество от тези протеини. Поради това е отлична храна за вегани и вегетарианци, които не консумират животински протеини. В допълнение към протеините, амарантът е отличен източник на фибри и желязо.
Благодарение на деликатния си, леко орехов вкус, амарантът се използва широко в кухнята, но най-често го използваме вместо ориз, кус-кус или киноа като гарнитура или като бульон в супата. Ако използваме повече вода, когато готвим амарант, можем да го приготвим толкова сладък, колкото каша. Семената на амаранта могат да се смилат в брашно.
Подготовка: Варете една чаша амарант в една чаша и половина вода за около 20 минути. Внимавайте да не го сварите, семената ще получат смолиста консистенция.