Първото нещо, което десет от десет експерти ще препоръчат, ако искате да се храните по-здравословно, е намалете приема на рафинирана бяла захар. Той изобщо не е от полза за здравето ни и съдържа до 100 грама 398 калории. Всичко звучи мъдро и убедително, но нека си признаем - ние сме просто хора и обичаме сладкото! Не се отчайвайте, ще ви запознаем сега 10 алтернативи на естествената захар, което ще подслади живота ви също толкова добре, но малко по-здравословен.
1. Кокосова захар
Въпреки високата си енергийна стойност, кокосовата захар има нисък гликемичен индекс (което означава, че е по-лесно да се усвоява) и много други предимства. Освен това е много по-вкусна от класическата захар.
Как да го използвате - навсякъде, където бихте дали класическа захар.
2. Ечемичен малц
Изненадващо, ечемиченият малц също е чудесен заместител на захарта. Ускорява метаболизма, укрепва имунната система и подобрява зрението.
Как да го използвате - най-добре е за печене. Той добавя интересен вкус към тестото и създава хрупкава коричка върху сладкиша.
3. Сироп от агаве
Въпреки че е калоричен, той е много по-сладък от захарта, така че можете да го добавяте в по-малки количества (като по този начин намалявате броя на калориите). Той е здравословен и богат на калций, желязо и калий.
Как да го използвам - в напитки и коктейли. Той не е толкова плътен като меда и поради това се разтваря лесно във вода.
4. Меласа
Дебелата сладка меласа е богата на минерали и витамини от група В. Те имат вкус, подобен на захарта, така че може дори да не забележите разликата между тях.
Как да го използвате - най-подходящ за печени изделия и десерти.
5. Дати
Фурмите са питателен плод, който често се препоръчва като здравословен десятък или олово. Можете обаче да ги използвате и като заместител на захарта.
Как да ги използвате - можете да ги добавяте към чай, кафе, но те могат да бъдат и заместител на сладкиши и сладкиши. Можете също да си купите сироп за фурми или паста от фурми, които можете да използвате в различни рецепти за приготвяне на десерти.
6. Копринен сироп
В азиатските страни черницата е наричана „царицата на плодовете“ заради лечебните си ефекти. Коприненият сироп запазва тези лечебни свойства и придава на храната специфичен вкус.
Как да го използваме - да съчетаем напитки и десерти.
7. Кръгова захар
Сладкото сорго е зърнена култура, от която също може да се направи захар. Използва се в Китай от древни времена и днес преживява връщане към своята слава. Съдържа половината калории като захар от захарно цвекло.
Как да го използвам - за тесто, напитки и десерти.
8. Течна гроздова захар
Гроздовата захар наскоро добави към своите качества способността да удължава живота чрез поддържане на добър имунитет. Неговите оръжия също са нискокалорични, чисто производство и фактът, че това е холистична храна.
Как да го използвам - в напитки, десерти, пътища и маринати.
9. Кленов сироп
Не само полезни за палачинки! Ниска калоричност, способност за намаляване на риска от рак и диабет - всичко това са страхотните му свойства. И освен това е прекрасно вкусно!
Как да го използвам - за маринати, салатни превръзки и тесто.
10. Стевия
Най-добър от всички. Стевията е абсолютен лидер сред нискокалоричните заместители на захарта. Помага на хората, които искат да отслабнат. В допълнение към факта, че сто грама стевия съдържа само 18 калории, той е и 25 пъти по-сладък от захарта, така че трябва само да добавите малко.
Как да го използвам - навсякъде, вместо захар.
Източник/Естествени алтернативи на захар: brightside