Медицинска експертна статия

Алергия към краве мляко - е вид хранителна алергия, която трябва да се разграничава от непоносимост към лактоза (дефицит на лактаза). Алергия към краве мляко - е специфичен имунен отговор на протеин, който почива само на краве мляко, в други видове мляко (овче, козе), той няма протеин. Дефицит на лактаза - дефицит или дефектно развитие на тялото на определен ензим - лактаза, който е отговорен за процеса на храносмилане на лактозата (млечна захар). Обикновено тези видове алергии не са напълно излекувани, дефицитът на лактаза се компенсира чрез специална ферментация на продукти, друг вид алергия към мляко коригира терапевтичния ефект, възстановява чревната флора и премахва дисбиозата.

краве

Алергията към краве мляко рядко е независимо заболяване, най-често се проявява с дефицит на лактаза. Счита се, че LN (дефицит на лактаза) е вторично заболяване, тъй като раздразнената чревна среда не е в състояние да създаде условия за нормалната микрофлора и да произведе правилното количество ензим. Тялото не получава подкрепата на необходимите „полезни“ лактобацили и не може напълно да разгради млечната захар.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Което причинява алергия към кравето мляко?

В толкова популярното мляко има много различни ценни протеини, което е силно свързано не само с децата, но и с бебешката храна, но четири от тях често са причина за алергична реакция. Млечен протеин - това е чужденец, необичаен за протеина на човешкото тяло или антиген. Антигените, които могат да причинят непоносимост към мляко, от своя страна имат сложна структура и са разделени на подфракции. Най-агресивните антигени са бета-лактоглобулин, казеин и алфа-лакталбумин.

Най-труден е казеинът, който заема почти 80% от цялата структура на кравето мляко. Казеинът се състои от субфракции, две от които са най-агресивни по отношение на храносмилателния тракт. Това са алфа-С казеин и алфа казеин. Ако се установи, че детето е алергично към краве мляко, причинено от казеинови субфракции, тогава е възможна алергична реакция и към сирене, направено от мляко.

Останалите антигенни протеини (около 10%) са бета-лактоглобулини, които са част от всяко мляко, а не само крави.

Друг антиген - алфа-лакталбуминът е само 5% от дизайнерското пространство на млякото, но ако тялото реагира агресивно на него, може да има алергични реакции и към месни протеини, най-вече говеждо.

Най-малко опасни от гледна точка на алергии са липопротеините, имат ниска плътност и са комбинация от липиди и протеини. Този антиген е отговорен за алергичната реакция към сметана и масло.

Тези антигени се намират не само в прясно или варено мляко, но присъстват в млечните продукти (сухи, кондензирани). Освен това всички продукти, чийто състав съдържа краве мляко, са потенциално опасни по отношение на алергии (сладолед, млечен шоколад, сладкиши, майонеза, сирене).

Как се развива алергията към краве мляко?

Най-често „дебютът“ на алергиите се наблюдава при кърмачета, преминавайки към по-разнообразна диета. Всички хранителни добавки, които причиняват обриви, повръщане, диария и други алергични симптоми, трябва да бъдат изключени. Състоянието на детето значително се е подобрило. Освен това отделни случаи на алергия към краве мляко не могат да се считат за диагностични. Често на две години детето има всички признаци, че е възникнала алергия към краве мляко, дори и при пълнени млечни продукти. Това явление се дължи на факта, че много защитни механизми вече са установени по същия начин, както лигавиците на храносмилателния тракт и самата храносмилателна система е станала по-функционална. Алергичните прояви на протеини от краве мляко наистина са изключително редки при възрастни, ясно е, че тялото постепенно се адаптира и започва да го приема пред чужди вещества. Ако все още се наблюдава алергия към краве мляко, тогава най-вероятно е елементарен ензимен дефицит, който трябва да бъде коригиран.

Алергия към краве мляко при новородени

  • Диария, която не е свързана с други причини. Изпражненията често се наблюдават във фекалиите, това е една от сериозните и опасни прояви на алергии.
  • Честа регургитация, характерна за нормалната, функционална, рефлекторна регургитация.
  • Разпръснат обрив по цялото тяло, дразнене на най-уязвимите участъци от кожата.
  • Раздразнителност, прекомерна сълза на детето.
  • Намалено телесно тегло, свързано с постоянна регургитация и диария.
  • Метеоризъм, много по-интензивен от функционалните отпадъци.
  • Дихателни проблеми, подуване.
  • Намален апетит.

[9], [10], [11]

Какво трябва да направя, ако съм алергичен към краве мляко?

Ако внимателната майка е изпитвала признаци на алергична реакция при бебето, първото нещо, което трябва да направите, е да изключите провокативния продукт от предложението на бебето. Вие също трябва да следите състоянието му. Като правило, ако провокативната храна не е включена в диетата, детето ще се почувства по-добре на следващия ден. Не са разрешени експерименти с дозиране на стръв, когато се започне алергично ястие и дозата постепенно се увеличава. Половин чаена лъжичка е достатъчна, за да създаде всички условия за бурна алергична реакция от страна на храносмилателния тракт на детето. Млечните смеси, които причиняват алергии, трябва да бъдат заменени със смеси на основата на млечен хидролизат, т.е. продукти, съдържащи максимално разпределени млечни протеини. Тези продукти са хипоалергенни, те са специално разработени за деца с непоносимост към протеини от краве мляко. Трябва да се обърне внимание и на продуктите без лактоза, които не съдържат млечна захар. Антихистамините, които облекчават алергичните симптоми, трябва да се предписват само от педиатри, които са на посещение и независимостта е неприемлива. Вашият лекар може да препоръча използването на щадящи сорбенти, които допринасят за ранното прочистване на храносмилателния тракт от неусвоена храна.

Ако алергията към краве мляко остава болест и след първата година от живота на детето, всички продукти, съдържащи млечни протеини, ще трябва да бъдат изключени от храната. Недостигът на калций се допълва от соеви продукти, зеленчук, който съдържа този полезен микроелемент. Полезно е и козе или овче мляко, което не съдържа провокативни протеини.

Алергията към краве мляко обикновено се неутрализира през първите две години от живота на детето, подлага се на строга диета и всички препоръки на лекаря. Освен това, най-полезните продукти за деца под една година или година и половина в световен мащаб след кърмене се признават след кърмене - това не само елиминира риска от алергични реакции, но и безопасността на силния имунитет на бебето.