Знаете ли, че млякото е един от най-често срещаните хранителни алергени? Смята се, че приблизително 2-3% от децата в света на възраст под 3 години имат алергия към мляко. Експертите смятат, че това са само временни детски алергии и децата ще пораснат от тази алергия веднага щом навършат три години. Това обаче не се оказа необходим случай. Какво включва алергията към мляко? Какви могат да бъдат симптомите, когато човек с алергия към мляко яде млечен продукт или пие мляко?

алергии

Какво точно представлява алергия към мляко?

Преди да определим алергия към мляко, което също е млечна алергия, нека поговорим за това какво е млякото? Млякото може да се определи като бяла течност, отделяна от млечните жлези на женските бозайници, която естествено подхранва бебетата веднага след раждането.

Какви са основните съставки на млякото? Млякото е естествено "Емулсия на мазнини и протеини във вода заедно с разтворена захар, минерали и витамини". Повечето мляко и млечни продукти, консумирани в западните страни, включително САЩ и Европа, идват от крави.

Алергията към мляко е ненормален отговор на имунната система на организма, когато тялото е изложено на мляко или млечен продукт. Кравето мляко е често срещана причина за алергии при повечето хора, но млякото, което идва от овце, кози или други бозайници, произвеждащи млечни продукти, също може да предизвика алергична реакция. Това е така, защото тялото автоматично възприема млечния протеин като опасен нарушител. Именно това причинява алергична реакция и неприятните симптоми на алергия към млякото.

Причини и рискови фактори за алергия към мляко

И така, какво точно причинява алергия към мляко? Алергия към мляко, както всички други хранителни алергии, се причинява от неправилно функциониране на имунната система на организма. Кравето мляко съдържа 2 протеина, към които хората са най-често алергични, а именно казеин и суроватка. Ако сте алергични към мляко, може да сте алергични към единия или двата протеина.

Казеинът е извара или твърда част от млякото, докато суроватката е течна част от млякото, която остава след като коагулира и прецеди млякото. Според клиниката Майо те съществуват Четири основни фактора, свързани с развитието на млечна алергия:

  • Възраст - по-често децата и по-младите хора са алергични към млякото.
  • Семейство и наследство - рискът от хранителна алергия, като например млечна алергия, е по-голям, ако единият или двамата ви родители са имали хранителна алергия или друг вид алергия, включително сенна хрема, екзема или астма.
  • Други алергии - много деца алергични към мляко имат други алергии. Млечната алергия често се развива първо.
  • Атопичен дерматит - дете, което има атопичен дерматит, известен също като екзема, е много по-предразположено към хранителни алергии и следователно към алергии към мляко.

Симптоми на алергия към мляко

Алергичната реакция към млякото обикновено се появява в рамките на минути до часове след консумация на мляко или млекосъдържащи продукти.

Най-честите симптоми на алергия към мляко са:

  • Многократно повръщане, отказ от храна,
  • раздразнителност, подуване на корема, болки в корема,
  • по-тънки изпражнения, кръв в изпражненията,
  • неуспех да процъфтява,
  • кожни промени (копривна треска, екзема).

Тези симптоми могат не само да показват алергия към мляко, но те са много често срещани и при други заболявания на храносмилателния тракт. Следователно трябва да се вземат предвид други причини. Някои деца също могат да имат кожни причини. Силната алергия към мляко също може да доведе до астма.

5 съвета как да се справите с млечна алергия

1. Спазвайте не-млечна диета

Спазването на правилна немлечна диета е най-безопасният начин да се избегнат симптомите на алергия към мляко. Ако не сте сигурни кои храни не трябва да ядете, вижте списъка с храни и ястия, в които може да присъства мляко:

  • масло
  • сирене
  • шоколад
  • сметана
  • кисели млека
  • сладолед
  • сладкиши и сладкиши
  • бисквити
  • тестени изделия
  • палачинки
  • пица
  • колбаси
  • шунка
  • картофено пюре
  • кремове
  • пломби
  • сосове и пастети
  • вафли
  • много готови ястия
  • извара

Но млякото има редица производни, които не са написани на опаковката като МЛЯКО, но имат различни други и по-сложни имена, които може дори да не забележите. Най-често срещаните млечни производни, открити на опаковките на храни, са:

  • мляко (сушено)
  • алфа-лакталбумин
  • бета-лактоглобулин
  • казеин и казеинати
  • лактоза
  • суроватка
  • млечна мазнина
  • сухо вещество
  • млечна киселина
  • суроватъчни протеини

2. Внимавайте и с продуктите, които не съдържат млечни продукти

Тези продукти обаче могат да съдържат и някои млечни производни, които са проблемни за хората, алергични към мляко. Млечното производно се дефинира като вещество, което е направено от или получено от мляко.

Тези млечни продукти са предназначени за хора с непоносимост към лактоза, а не за хора с алергия към мляко. Те могат също да съдържат млечни протеини, казеин и суроватка, които са коренът на алергиите при много хора. Ако сте алергични към млякото, много е важно да прочетете внимателно състава на всички храни.

Знаете ли, че млечните кремове, които се наричат ​​"безмлечни" или без лактоза, обикновено се правят от казеин, млечен протеин.?

3. Използвайте мляко от растителен произход

Наистина има много алтернативи на млякото от животински произход. Едни от най-популярните са кокосово мляко, бадемово или соево мляко. Бадемовото мляко дори съдържа големи количества витамин Е, витамин D и калций.

Кокосово мляко е друг вариант за мляко без лактоза, пълно с полезни мазнини. Съдържа също важни вещества като манган, желязо, фосфор, калий, селен, мед, магнезий и много други витамини и минерали. С тези опции дори няма да си спомните краве мляко!

4. Кърмене

Кърменето е най-добрият източник на хранене за вашето бебе. Препоръчва се поне първите четири до шест месеца след раждането на бебето, особено ако има шанс бебето ви да е алергично към мляко. Затова е много по-добре да пропуснете соевото мляко и да кърмите възможно най-дълго.

5. Приготвяйте ястия у дома от непреработени храни

Едно от най-добрите неща, които можете да направите с алергии към млякото е, защото ще знаете дали храната ви наистина няма мляко по едно и също време. не използвате полуфабрикати. Благодарение на това вие също знаете какво съдържат съставките, които сте добавили към храната. Използвайки непреработени храни, вие избягвате двусмислието при етикетирането на храните и производителите на преработени храни.

5. Безмлечна диета не само за хора с алергия към мляко

Ако страдате от алергия към мляко и ако наистина спазвате диета без мляко, млечни продукти и храни, които съдържат мляко като негова съставка, тялото ви наистина ще ви благодари. И диета без мляко не трябва да се спазва само от страдащ от алергии. Подходящ е и за хора с акне, лошо храносмилане или загуба на тегло. Опитайте и вижте как тялото ви реагира на него.