Салатите не трябва да са скучни. Имаме вдъхновение за салата за всички любители на холандските кисели млека и здравословното хранене. Този път влиза в игра градушка. Така умишлено последния път, когато сте яли крупа?
Време за подготовка: 40 минути
Брой порции: 3 порции
Ще ни трябва:
- 150 g прекъсвачи за градушка
- 1 л зеленчуков бульон
- 200 г натрошени домати
- 300 г микс от салата
- 600 г филе от сьомга с кожа
- 200 г бяло фермерско кисело мляко от Холандия
- 1 връзка пресен кориандър
- 12 бр чери домати
- 1 парче жълт пипер
- Зехтин
- Черен пипер
- Сол
Начин на приготвяне
- Смесваме натрошени домати в бульон, в който готвим грис с мащерка.
- Нарежете жълтия пипер на ивици, измийте доматите на четвъртинки и измийте салатата.
- Оставете готовата крупа да се охлади. Нарежете филето от сьомга на отделни порции и леко посолете. Нарежете кожата и запържете рибата.
- Подреждаме сместа от салата около чиния. По средата слагаме крупа, върху която поставяме печени филета сьомга.
- Ще направим дресинг от кисело мляко. Смесваме го с наситнен кориандър и зехтин. Подправете със сол, черен пипер и добавете към салатата.
СЪВЕТ: Можете да използвате бобови растения вместо градушка. Лещата или бобът ще бъдат отлични.