съставки
Приближаване
Като привърженик на суровата храна, изядох няколко тиквички, цвекло, моркови, приготвени по макаронени изделия. С различни сосове, ядки и аз се наслаждавах на всяко хранене. Обикновено го приготвям у дома, ако приготвям и супа. За да направим готвенето също екологично, така че възможно най-малко отпадъци:)
Тиквички, тиква в тази рецепта - обелвам и нарязвам хрупкавите филийки на "папардела" от ръба със стъргало. Оставям средата за супата, точно като тази. Тиквените зърна омекват само при продължително готвене. Ясно е, че зеленчуците не са излишно термично обработени, поради което готвенето ми е кратко, за да запазя колкото се може повече хранителни вещества. Няколко пъти се опитах да смесвам по-къси варени ядки от тиква и имам наистина страхотен миксер. Но останаха парчета и не беше много приятно под езика.
Можете, разбира се, да замените нежните филийки бяла тиква с тиквички. Храната е проста, хрупкава, прясна и нещо сурово се вписва добре в жегата. Пригответе тази храна непосредствено преди сервиране, в противен случай тиквените ленти (както и тиквичките) ще омекнат и ще загубят хрупкавост.
Внимателно разменете лентите с масло и ги поставете в по-дълбока чиния. Поръсете с останалите съставки и накрая солта. Можете да използвате ядки, пармезан, сушени домати, чесън, ситно нарязан лук. Можете също да използвате спирализатор вместо скрепер.