И накрая, сезонът на домашно отглежданите плодове започва и има ягоди - Член на семейство розацея. Те растат (повече от 400 сорта!) В градината или диви в горите в цяла Европа.
Ягодите съдържат около 6-9% захари (фруктоза и глюкоза), което не е достатъчно, за да се страхуват техните диабетици или бедни хора. Ягодите всъщност са много подходящ плод и за двете групи (всъщност като повечето плодове, което може да звучи необичайно в допълнение към старите препоръки за диабетици), тъй като те съдържат фруктоза, която не се нуждае от инсулин за използване в организма, а също и хром, който се преработва в тялото. (също е активна част от някои синтетични антидиабетни лекарства).
Високото съдържание на плодови киселини (лимонена и ябълчена киселина) има дезинфектант върху храносмилателната система и подобрява усвояването на желязо от растителни храни. Пектинът (фибри, които понижават холестерола в кръвта), витамин С, каротин, флавоноиди и танини имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система. Витамините от група В, фосфор, желязо, манган и мед също правят ягоди наистина висококачествени плодове.
Сигурен съм, че не сте пропуснали цвета на ягодите - червен. Причинява се от наличието на растителни пигменти (полифеноли), които имат значителен антиоксидантен ефект. Дори е толкова силен, че ягодите, заедно с боровинките и боровинките, са сред най-силните хранителни антиоксиданти някога. Обръщам специално внимание на ягодите, които искат да защитят мозъка си: ягодите имат защитен ефект върху нервните клетки. Една чаша ягоди ефективно защитава мозъка за 6-12 часа - дори по-дълго от най-тъмните боровинки.
А знаете ли защо синтетичните аромати на ягоди в пудинги, сладолед, напитки са просто срамна карикатура на естествен вкус? Ароматът на ягодите е един от най-сложните в природата - той се състои от повече от 300 известни и много неизвестни вещества. Кой някога би го смесил в лабораторията? Това обаче може да е и причината някои хора да са алергични към ягоди. Затова настоявам да внимавате, особено когато въвеждате ягоди в менюто за кърмачета. След първата консумация на ягоди, не ги давайте на детето си няколко дни и следете за алергични симптоми.
Ако имате свои собствени ягоди, вземете ги сутрин, веднага след изсъхването на сутрешната роса. И яжте САМО здравословни парчета. Но не само плодовете са здравословни. От май до август също можем да събираме листа - особено от горски ягоди. Поради високото съдържание на танини, етерични масла, витамин С (до 380mg/100g!), Алкалоиди, гликозид фрагарин, флавоноиди кверцетин и кверцитрин, те могат да се използват при лечение на хипертония, гинекологични заболявания, подагра и възпалителни заболявания, кожни заболявания, възпалителни заболявания и заболявания и дървесна лигавица и други подобни.
Във Франция се казва, че се използва „ягодова маска“. Той премахва луничките: смес от ягоди и лимонов сок се втрива в кожата. Тази маска почиства кожата, луничките избледняват и подобрява цялостното състояние на кожата. Признавам: нямам опит с това.
Ако не се нуждаете от ягодова маска, опитайте ягодовия лек: няколко дни яжте само 1-2 кг ягоди на ден, разделени на няколко порции! Такова лечение е вкусно, пречиства кръвта, бъбреците, дървото и ставите. Известният ботаник Линей също излекува дъното си с лек от ягоди. Ja-hoda, Ty-hoda - ПРЕДИМСТВО