само

Цикорията не е просто обикновено синьо цвете, което расте по пътищата. Това е лечебна билка, пълна с витамини, бета-каротин, лутеин и минерали. Ако Вашият лекар Ви е забранил да пиете кофеиново кафе, опитайте цикория, вкусно кафе от цикория. В допълнение към обикновената цикория, която расте по пътищата, има няколко вида цикория, която се отглежда: бяла цикория, червена цикория и маруля. Той се появява в нашите магазини, много хора се отбиват при него, не винаги го слагат в количката. Може да не знаят колко е важно за здравето.

Цикорията все още е сравнително непознат зеленчук у нас, въпреки че е популярен в други части на света повече от сто години. Има деликатен, леко горчив вкус, отглеждането му е доста сложно, но след като успеете да го отгледате, ще ви се отплати с редица полезни вещества. Цикорията се внася предимно от Белгия и Холандия, където отглеждането й е най-широко разпространено.

Съдържание на витамини и минерали в цикория
Цикорията е много нискокалориен листен зеленчук. 100 г пресни листа имат само 23 калории. Цикорията има изключително високо съдържание на фибри, витамин А, витамин С, витамин К. Също така съдържа добри количества основни групи витамини от В-комплекса, като фолиева киселина, пиридоксин (витамин В6) и тиамин (витамин В1) и ниацин (B3). Освен това имам добър източник на минерали като калций (10%), манган (18%), мед, желязо и калий. Съдържа също инулин, сесквитерпенови лактони, алкалоиди и растителни стерини. Изследванията показват, че високите нива на инулин и фибри в цикорията помагат за понижаване на нивата на кръвната глюкоза и LDL холестерола при пациенти с диабет и затлъстяване. Освен това цикорията понижава кръвното налягане, детоксикира червата, елиминира храносмилателните проблеми, регулира управлението на водата в тялото, укрепва чревната лигавица, стабилизира чревната флора и др.

Цикория и нейните ефекти върху здравето

Цикория за храносмилане
Консумацията на цикория има благоприятен ефект при храносмилателни разстройства и чревни проблеми, помага при чревни полипи и предпазва от рак на дебелото черво. Той не доставя кръвта с храна, но осигурява по-добра стойност на храната в стомаха и червата и най-вече премахва вредните вещества от храносмилателния тракт. По този начин цикорията стимулира и подпомага регенерацията на чревната лигавица и здравата чревна флора.

Цикорията защитава сърцето
Инулинът е полезен не само за храносмилателната система, но също така намалява нивото на "лошия" холестерол в организма. Този LDL холестерол е една от основните причини за артериосклероза и високо кръвно налягане, тъй като предотвратява притока на кръв, когато се свързва с артериите и вените. Също така може да причини инфаркт и инсулт. Цикорията предпазва сърцето от тези проблеми.

Цикория при диабет
Проучванията показват, че екстрактът от корен от цикория може да увеличи нивата на адипонектин, протеин, който регулира нивата на кръвната глюкоза. По този начин може да забави или дори да предотврати развитието на диабет. Друго проучване показва как екстрактът от цикория може да се използва като естествена хранителна добавка за забавяне на прогресията на диабета.

Търсите професионални съветници за всеки градинар?

ПРАКТИЧЕСКИ ИЗДАНИЯ НА СЪВЕТА ЗА ГРАДИНАРИ И ДЖОБИ

Изданието е след книгата бестселъри Година в овощната градина + Биологична защита, Година в зеленчуковата градина + Биологична защита,
Изпитани градински съвети, Градина за красота и Градина за полезност, Зеленчуци без химия, Хранене и торене на градински култури,
Година на лозаря, Сила на лечебни растения, Тревни площи за красота, спорт и релакс, Защита на овощните растения от болести,
Зеленчуци без химия поредната книга от популярни издания Практически съвети за градинари а Книги в джоба ви.


Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга.

Цикория за здраве на костите
Листата от цикория са много добри растителни източници на витамин К - 100 g осигуряват приблизително 247 mg или 215% от препоръчителния прием. Витамин К има потенциална роля за здравето на костите, като насърчава остеобластната (костнообразуваща и укрепваща) активност.

Цикорията защитава сърцето
Инулинът е полезен не само за храносмилателната система, но също така намалява нивото на "лошия" холестерол в организма. Този LDL холестерол е една от основните причини за артериосклероза и високо кръвно налягане, тъй като предотвратява притока на кръв, когато се свързва с артериите и вените. Също така може да причини инфаркт и инсулт. Цикорията предпазва сърцето от тези проблеми.

Цикория срещу артрит
Биоактивните екстракти от корен от цикория могат да имат потенциална роля при лечението на остеоартрит. Растителните полифеноли се борят с възпалението. Приемът на цикория е довел до повишена функция на червените кръвни клетки. Това е така, защото тялото реагира на възпалението, като възстановява увредените клетки в първоначалното им състояние. Това означава, че можете да използвате корен от цикория за лечение на артрит или симптоми на подагра.

Цикория при диабет
Проучванията показват, че екстрактът от корен от цикория може да увеличи нивата на адипонектин, протеин, който регулира нивата на кръвната глюкоза. По този начин може да забави или дори да предотврати развитието на диабет. Друго проучване показва как екстрактът от цикория може да се използва като естествена хранителна добавка за забавяне на прогресията на диабета.

Искате да отглеждате цикория в градината?

Опитайте уникални семена от производствената къща Franchi



Поръчайте от нас - кликнете върху опаковката на избраните семена.

Цикория за лечение на кандидоза
Кофеинът може да отслаби имунната ви система чрез отслабване на надбъбречните жлези, което от своя страна може да спре изцелението на кандидатите. Силната имунна система е задължителна за лечението на кандидатите. Следователно цикорията може да бъде добър заместител на кафето. Прилича и има вкус на кафе, но няма лошите ефекти на кофеина. Инулинът, който се съдържа в цикорията, може да помогне за размножаването на здрави чревни бактерии - което също помага при лечението на кандидоза.

Цикория за имунитет
Цикорията има антибактериални свойства и редица други ползи, които я правят мощен имунологичен бустер. Той действа срещу различни вредни бактерии, а полифенолните съединения, присъстващи в цикорията, действат като антиоксиданти.

Цикорията лекува бъбреците
Екстрактът от корен от цикория често се използва като диуретик, който увеличава обема на урината. Честото уриниране може да помогне за намаляване на количеството токсини, съхранявани в черния дроб и бъбреците, предотвратявайки натрупването им в организма. Честото уриниране също може да намали излишната вода и дори да намали мазнините, тъй като 4% от урината обикновено са мастни натрупвания, които иначе биха се съхранили някъде другаде в тялото.

Цикория срещу рак
Екстрактът от цикория е свързан с намален растеж на тумора в различни стадии на рак. Полифенолите и фитохимикалите на цикория също имат положителен ефект върху профилактиката на различни видове рак, включително рак на гърдата и колоректален рак.

Как да отглеждаме цикория?
Цикорията се отглежда на два етапа. Посейте семена от цикория директно върху цветното легло от май до юни. Сеитбата на по-ранна дата може да доведе до цъфтеж на цветя. Редовете трябва да са на около 30 см един от друг. Поставете изникналите растения на разстояние около 10 см, така че корените да имат достатъчно място за растеж. В твърде редки насаждения се развиват твърде силни корени, които при ускоряване създават нежелани разклонени пъпки. Ще гравираме корените през октомври. След прибиране на реколтата е препоръчително да ги оставите да лежат още няколко дни в цветното легло, за да изсъхнат. Защитете ги обаче от възможна слана. След това го отрежете на около 3 см над края на корените, за да не повредите растителния център. Корените с диаметър около 4 см и дължина около 25-30 см са подходящи за превишена скорост. Съхранявайте достатъчно развити корени на хладно и тъмно място. Те могат да се съхраняват много добре в полиетиленови торбички. Съхранявайте корените в тази форма, докато не вземете решение за втората фаза - ускорение.

Ускорението може да се извърши по два начина - класически в глина или хидропонно. Когато растат в почвата, покрийте предварително израсналите корени с малък слой глина (торф) и ги оставете да растат в пълен мрак за 5 - 8 седмици при температура 14 - 16 ° C. Новите листа, които растат на тъмно, са бели и не толкова горещи, колкото обикновените листа. Хидропонното отглеждане се счита за по-проста процедура. Поставете подготвените корени близо един до друг в кофа. Напълнете кофата до около 2/3 с вода (корените никога не трябва да са напълно потопени - растителният връх трябва да остане сух). За да намалите светлината, покрийте кофата с черно непрозрачно фолио. Оптималната температура за този метод на ускорение е около 18 ° C. При тази температура пъпките растат, за да съберат в рамките на 3-4 седмици. Отстранете развитите пъпки и ги изрежете с основата на корена, за да не се разпаднат. Можете да осигурите редовно доставяне на шайби в кухнята, като постепенно установявате съхранени корени през зимата. За да запазите свойствата, съхранявайте събраните шайби в опаковка от черно фолио, за да предотвратите подаването на светлина до обработката (консумацията). Неувитите шайби щяха да позеленеят и да светят на светлината. Крехката структура изисква внимателно боравене.