Сироп от цикория
съдържа до 95% по-малко захар и 45% по-малко калории в сравнение с други естествени подсладители (мед, кленов сироп, сироп от агаве.), така че е много подходящ за редукционна диета. Ястията, приготвени с оригинален сироп от цикория, показват значително по-ниска енергийна стойност и при редовна консумация на ястия, приготвени по този начин, има естествена загуба на мастни запаси, което помага за намаляване на телесното тегло.
Сиропът от цикория може да се използва не само за подслаждане на топли и студени напитки, десерти, печене на всички видове сладкиши и сладкиши. И има още едно напълно уникално свойство - сиропът е в състояние частично или напълно да замести скъсяването! Така сиропът не само намалява калоричността на сладкишите, дадени чрез заместване на захарта, но също така намалява енергийната стойност на храната, като замества скъсяването с до сто процента! G мазнини.
Диетични фибри е важен компонент на храната, който сам по себе си е трудно смилаем. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Разтворими фибри има способността да абсорбира вода, да набъбва и ферментира в храносмилателния тракт, така че може да бъде източник на енергия. Той регулира храносмилането на мазнини и въглехидрати, свързва водата със себе си и по този начин увеличава обема си. Това води до чувство на ситост. В по-голямата си част той е хранително вещество за микробната флора в храносмилателния тракт, така че действа като т.нар. пребиотик. Неразтворимите фибри в храносмилателния тракт не ферментират, не са източник на енергия. Той увеличава обема на съдържанието в червата и съкращава времето, в което храната остава там. Особено полезно е в дебелото черво, където благодарение на увеличаването на обема на изпражненията отпадъчните вещества, образувани по време на храносмилането, се разреждат. След това те по-лесно напускат храносмилателния тракт, който по този начин е изложен за кратко на потенциално опасни вещества.
За какво допринася консумацията на сироп от цикория абсорбция на калций?
Само около 30% от калция, който постъпваме в тялото чрез храната, се абсорбира напълно от тялото. Останалото се екскретира от тялото.
Разтворимите фибри, които присъстват в екстракта от цикория до 71%, достигат неразградени до дебелото черво, където частично или напълно ферментират от чревни бактерии. По време на ферментацията се образуват различни продукти, късоверижни мастни киселини и газове. Именно комбинацията от ефекта на ферментационния процес и създадените странични продукти увеличава абсорбционната функция на дебелото черво за калций.
Цикорията е високо ценена лечебна билка от народната медицина. От древни времена се използва и корен от цикория, който, добре изсушен и натрошен, замества кафето - цикория.
Цикорията може също да помогне за лечение на гастрит, камъни в бъбреците и жлъчката, тонзилит, жълтеница и възпаление на кожата.
Ползи от използването на сироп от цикория:
- Високо съдържание на полезни фибри 71%
- Гликемичен индекс