Според Аюрведа погълнатата храна се състои от компоненти, които подхранват не само грубото материално тяло и фините тела, но и въздействат върху ума чрез техните вибрации. Тя се основава на знанието, че както всичко, храната, която ядем, се състои от пет елемента, етер, въздух, огън, вода и земя и има или хармонизиращ, или отклоняващ ефект върху дошата и по този начин върху нашето тяло. Тъй като всеки от нас е различен, трябва да предпочитаме храната според нашата Пракрти, която ще хармонизира нашата доша. Индивидуално е - видът памучна вата ще се възползва от по-тежка, по-питателна, мазна, заземяваща храна с преобладаване на сладък, солен и кисел вкус, но за типа капха това би довело до доша капха да се отклони от баланса и последващото здраве проблеми.
Да 
Тип храна ярост те предизвикват повишаване на физическата и умствената активност, безпокойство, засилват емоциите, страстите, раздразнителността и дори агресията. Те включват пикантни, кисели и солени храни, като пикантни подправки, лук, чесън, кисело-млечни храни, оцет, вино, алкохол, кафе, кисели плодове, храни с по-високо съдържание на протеини - бяло месо, бобови растения. Тази категория включва подправена, осолена, пържена и гореща храна.
Храна на природата тамас те предизвикват в нас летаргия, сънливост, мързел, бавност, егоизъм, недостъпност и апатия. Това са консервирани и замразени храни, промишлено преработени, остатъци от затоплена храна, червено месо, риба, ферментирало сирене, бяла захар и брашно, тютюн, алкохол, студени ястия - сладолед, мляко от хладилника.
Въпреки това, естеството на храната не е непроменено, дори от сатвичната храна тя става тамасическа след няколко часа - затова Аюрведа препоръчва винаги да се яде прясно приготвена храна от качествени съставки и да не се консумира отоплена храна от предишния ден. Напротив, със студено мляко, което е тамасично, чрез нагряване връщаме качествената му сатва.
В допълнение към индивидуалните инструкции при избора на храна е добре да научите общите принципи на хранене и хранене, които са валидни за всеки от нас:
Приготвянето на храната - е не по-малко важно като суровините, от които се приготвя храната. В допълнение към очевидната чистота на приготвянето е важно кой приготвя храната. Трябва да бъде здрав, уравновесен и доволен човек, който приготвя храна в спокойна обстановка, без стрес и в пълна концентрация за тази дейност. Тя го подготвя с любов и внася положителни вибрации в него.
Количеството храна - е индивидуално, зависи главно от силата на храносмилателния огън, агни. Видовете вата обикновено се характеризират с променливи агни, понякога усещат по-силен апетит с възможност за преяждане, друг път забравят да ядат. Видовете пита имат силен метаболизъм, те трябва да се хранят редовно с често по-големи порции и техният глад или пропуск причиняват дразнене. Видовете Kapha имат по-слаб, по-бавен метаболизъм и пропускането на хранене не е проблем за тях, например, чай или плодов сок са достатъчни за закуска. По принцип Аюрведа препоръчва да се напълни стомаха до ¾, така че да има място в него, когато се движи при смесване на храна. Точното количество знаем от факта, че 1-2 часа след хранене усещаме лекота, а не добив. Много е важно да се храним само когато имаме празен стомах, избягваме лошо усвояваната храна, от която в организма се образуват токсични отпадъци. Добрият съвет е - яжте 3 основни хранения на ден с интервал от 4 до 5 часа, като пропускате да ядете нещо между основните хранения. Ще подобрим храносмилането си, ще използваме храната по-ефективно и ще помогнем за отделянето.
Атмосфера при хранене - трябва да бъде спокойна, избягваме да се храним под стрес, изпитваме негативни емоции (тъга, гняв.), Решаване на проблеми. При такива обстоятелства способността ни да усвояваме добре храната е намалена. Нека изядем добре всяка хапка и я смесим със слюнка, ще улесним работата на стомаха. Нека да седнем, да не правим друга дейност - четене, гледане на телевизия - и да се съсредоточим върху яденето на храна, съзнателно възприемане с всичките ни сетива, а не само с вкуса.
Ежедневна рутина - всичко около нас и в нас протича в определени цикли на активност и седация. Така че дори през деня, дошите имат своето време, когато доминират, а също и нашата способност за храносмилане, агни е различно интензивна. При пити между 10 и 14 часа агни е най-силен, при водно време между 14 и 18 часа е средно, а по време на капа между 6 и 10 часа агни е най-слаб. Очевидно е, че това също е в хармония с интензивността на слънчевата светлина в природата. Да бъдеш в хармония с ритъма на обкръжението и природата на тялото си означава, че нашият обяд ще бъде най-богат по отношение на състава и количеството на храната, по-скромна и лека вечеря и закуска, ако има такива, ще бъде най-малкото хранене от ден.
Да живеем и особено да се храним в съответствие с нашата конституция означава да имаме добро здраве и балансиран умствен живот. Диетичната модификация е основен инструмент за Аюрведа да повлияе на здравето - неговото поддържане или възстановяване - по естествен начин.