зеленчукова

В края на пролетта и лятото много от нас вече мислят за плуване. По-специално жените след това проверяват колко са спечелили през зимата и как ще изглеждат телата им, почти облечени. Списанията са пълни със съвети и диети за това как да отслабнете по бански възможно най-бързо. Независимо дали се поддаваме или не, леката и здравословна зеленчукова супа винаги ще ни донесе добро.

Пълно е с витамини, минерали, но особено фибри, което е много важно за отслабването и правилното функциониране на телесните процеси. Тази супа ще ви задоволи и в същото време ще достави много полезни вещества, без излишно удебеляване на брашното. Можете да промените зеленчуците по ваш вкус. Размахвайте килограмите си без насилие и здравословно, желаем ви добър вкус!

СЪСТАВКИ
3 картофа
3 моркова
3 рози карфиол
3 рози броколи
3 скилидки чесън
парче целина
куп пролетен лук

Почистваме зеленчуците (картофи, моркови, карфиол, броколи и целина), измиваме ги
и решетка на грубо рендета.

Оставете да заври до около 1,5 - 2 литра вода, в зависимост от това колко супи искаме да имаме и как искаме да са плътни и вярваме докато омекнат за около 20 минути.

Ако не искаме да настъргваме зеленчуците, можем да го приготвим цял и когато омекне, го смесете с потапяне миксер.

Накрая добавете нарязания на колела пролетен лук, натиснат (осолен) чесън и поръсете с билки според вашия вкус, напр. див лук, магданоз и др. Леко сол с морска сол (можете да го сложите в чесън тук, след това вкусът ще се развие по-добре).

Супата е доста гъста, така че определено не трябва да я сгъстяваме с тенджера, просто оставяме една супена лъжица масло да се разтопи най-накрая.

Нашият съвет: ако предпочитате средиземноморски вкус, заменете маслото с качествен девствен зехтин.

Пробвали ли сте нашата рецепта? Тогава определено сте малко по-леки и можете да се насладите на красивото лятно време.