- У дома
- Съвети, трикове и идеи
- Готварско училище
- Лятно освежаване на пъпеш
Лятото без пъпеши е като зимата без сняг. Благодарение на освежаващия сладък вкус е неустоим. Нищо не може да утоли жаждата, освен сочна пъпеш от пъпеш. Съдържа до 90-95% вода, фибри и редица здравословни витамини и вещества. Той е без мазнини и има минимум калории. Не забравяйте чудодейните им ефекти и не забравяйте да включите този страхотен летен деликатес във вашата диета. Ето няколко съвета за освежаване с червен пъпеш.
Пъпешна лимонада с мента
Нарежете пулпата на червения пъпеш, разбъркайте го и добавете лимоновия сок. Изсипете го в чаши с кубчета лед, добавете листа от мента, резенчета лимон, подправете с мед или тръстикова захар и разбъркайте добре. Долейте вода или газирана минерална вода и украсете с парче пъпеш.
Канапе от пъпеш със сирене фета (вариант и като салата)
Нарежете червения пъпеш и сиренето фета на по-малки кубчета.
При канапетата освен пъпеш и сирене приготвяме къпини и шишчета, върху които постепенно набождаме отделни парчета заедно с босилек. Поставете шишчетата на поднос и залейте със зехтин, сол и поръсете с остатъците от натрошен босилек.
В случай на салата, смесете пъпеша и сиренето в по-голяма купа. Ще добавим листа от мента, които преди това разкъсахме на малки парченца. Разбийте зехтина със сок от лайм и подправете със сол. Накрая се зареждат в чинии, заливат се с варов дресинг и се гарнират с листа от прясна мента.
Пъпеш пица
В малка купа смесете рикота, крема сиренето, меда и ванилията. Разпределете сместа върху парче пъпеш и поръсете с пресни плодове (като къпини, къпини, малини), ментови листа и малко кокос.
Пъпеш от пъпеш
Почистваме пъпеша от зърната и ги нарязваме. Поставете в блендер и смесете със сок от лайм, щипка сол. Ако сместа изглежда малко сладка, можете да добавите тръстикова захар, ако е необходимо и да разбъркате отново. Добавете мента и разбъркайте до фино смачкване. Накрая смесете боровинките и след това изсипете сместа във форми за ескимо. Поставете във фризера за поне четири часа.
Пъпеш - ягодово смути
В блендер смесете нарязани кубчета пъпеш, отстранени с ядки, ягоди, нарязан банан, неподсладено бадемово мляко, лимонов сок и семена от чиа. Разбъркайте сместа, докато стане кремообразна и мека. Ако е необходимо, подправете с отделни съставки.
Пъпеш на скара
Загрейте скарата до средна температура. Поръсете всеки триъгълник от червен пъпеш със зехтин, сол, подправете и печете всяка страна за около 2 минути. Можем да добавяме и мед, ако е необходимо. Поставете пъпеша на скара в чиния, покрийте с парчета домати, моцарела и листа босилек. Добавете малко сол и черен пипер и залейте с балсамик.