Здравейте, моля за добра рецепта за приготвяне на африкански сом, защото това, което открих в мрежата, не ме привлече. Благодарим и да имаме прекрасна слънчева неделя.

дискусия

Дискусия по темата

Сом на масло от хамсия
Имаме нужда от ! 600 г пречистен сом! 100 г масло! 2 аншоа или аншоа
тестени изделия! смлян червен пипер! сол
Подготовка:
! Измиваме, подсушаваме, нарязваме на порции и осоляваме месото от почистения и изкормен сом. Смесете маслото с нарязани аншоа или паста от аншоа,
върху него разпределяме порции сом, поставяме ги върху загрят грил и скара от всяка страна за 3 минути. По време на скара се втрива с капков сок.
Залейте го с разтопеното масло и поръсете със смлян червен пипер.

ОК:-) Филе от сом, на човек: 150g филе от сом, 100g пресен копър, 1 PL нарязан копър и магданоз, дижонска горчица, мед, зехтин, половин възраст, 1 PL масло и сол.
Запържваме ситно копъра, добавяме част от копър и го смесваме с горчично-меден дип, който приготвяме от еднаква част горчица и мед и от пет части зехтин., Сол, масло и всичко смесено добре на касов апарат. Тук натискаме рибата отгоре и запечатваме. Сервираме върху гнездо на копър.

Рецептата много ми харесва, не е трудно да се подготви и изглежда толкова празнично.
Много харесвам рецептата

сом на скара
Сурови материали:
1,5 кг американски сом,
3dcl бяло кисело мляко,
рибни подправки или подправки за барбекю,
2 скилидки чесън.


Описание на препарата:
Първо смесете киселото мляко с подправките и счукания чесън. Оставете рибата да се маринова в тази каша за 24 часа.
След мариноването можем да скара и пак да смажем с останалата каша.
Печете на скара, докато месото е достатъчно подготвено.

Чесън сом:
Състав:
1 кг сом (25 dkg на порция),
4 супени лъжици олио,
сол,
6 скилидки чесън,
3 шепи зелени листа праз се отрязват от средната част на праз,
2 супени лъжици обикновено брашно,
масло,
магданоз

Описание на препарата:
Посолете почистената риба и запържете енергично в олио. След това добавете наситнен праз, ситно нарязан чесън и запържете с рибата. Концентрирайте с парче масло, смесено с обикновено брашно и покрийте леко. Гответе за кратко, за да не заври рибата. Поръсете повърхността с магданоз.

Яхния от сом
5 порции

Сурови материали:
500 g (или повече) американски сом,
свинска мас или олио според вашия собствен вкус,
смлян сладък пипер,
нови подправки,
риган,
подравка,
лук,
чесън,
лют пипер или люта чушка,
разноцветни чушки (шушулки),
кетчуп или доматено пюре,
обикновено брашно,
масова тандури,
соев сос,
тестени изделия (кокалчета или опашки).