Шафран (лат. crocus sativus), подобно на ванилията, е една от най-скъпите подправки в света. Защо? Причината за високата му цена е фактът, че няма машина, която да улесни нейното събиране и обработка, цялата работа трябва да се извършва ръчно. Частта от цветето на шафрана, която се използва, е близо и всяко цвете има само три. За получаването на един килограм пипер са необходими над 250 000 цветя, което е около 600 часа работа. Вече разбирате защо шафранът е толкова скъп?

afran

Той идва от Гърция, където открива чудотворната си сила. Хората са го използвали за повишаване на либидото, подобряване на настроението и паметта. Те разбираха, че шафранът е нещо повече от подправка.

Събрахме за вас 6 впечатляващи ефекта от шафрана, благодарение на които можете да ритате здравето си. Ще бъдете изненадани от предимствата му!

Шафранът се подбира ръчно от шафрановото цвете и трябва внимателно да се изсуши.

6 ефекти на шафрана върху тялото

1. Подобрява настроението и може да излекува депресивните симптоми

шафранът има прякора „слънчев пипер“. Това е не само заради характерния си цвят, но и защото помага за подобряване на настроението и може да помогне за лечение на симптомите на лека до умерена депресия.

Пет проучвания потвърди ефекта на шафрана при лечение на симптоми на лека до умерена депресия (1).

Други проучвания са установили, че приемането на 30 mg шафран на ден е също толкова ефективно, колкото някои конвенционални лекарства за лечение на депресия. Освен това по-малко хора съобщават за странични ефекти на шафрана в сравнение с други лечения (2,3,4).

Въпреки че тези открития са обещаващи, за да може шафранът да бъде препоръчан като лечение на депресия, са необходими по-дълги проучвания при хора и с по-голям брой участници.

2. Шафранът е мощен антиоксидант

Шафранът съдържа широк спектър от растителни съединения, които действат като антиоксиданти - молекули, които предпазват клетките ви от свободните радикали и окислителния стрес.

Шафран има антидепресантни ефекти, предпазва мозъчните клетки от увреждане, помага за намаляване на възпалението в тялото, подобрява паметта и способността ви да се учите. Може дори да намали апетита. Шафранът помага за отслабване е научно доказано (5).

3. Шафранът може да помогне в борбата с рака

Шафранът е богат на антиоксиданти, които помагат за неутрализирането на вредните свободни радикали. Увреждането на свободните радикали е свързано с хронични заболявания като рак (6).

Изследванията показват, че шафранът и неговите съединения селективно убиват или потискат растежа на раковите клетки на дебелото черво, докато нормалните клетки остават непокътнати. Този ефект засяга и кожата, костния мозък, простатата, белите дробове, гърдата, шийката на матката и няколко други ракови клетки. (7.)

Въпреки че резултатите от изследвания от епруветки са обещаващи, са необходими допълнителни изследвания върху хората.

4. Помага за облекчаване на симптомите на ПМС

Почти всяка жена познава симптомите на предменструалния синдром (ПМС) - неприятно подут корем, наддаване на тегло, умора. Появяват се главоболие, болки в гърба, неконтролирани апетити, настроението се променя завинаги и еуфорията се заменя с депресия.

За жените на възраст 20-45 беше приемане на 30 mg шафран дневно по-ефективно от плацебо при лечение на симптомите на ПМС, като раздразнителност, главоболие, апетит и болка (8)

5. Шафранът може да действа като афродизиак

Изследванията показват, че шафранът може да има положителни ефекти при повишаване на либидото както при мъжете, така и при жените. Неговите впечатляващи ефекти на афродизиак са докладвани особено при употребяващите антидепресанти. (9)

В допълнение, анализ на шест проучвания показа, че употребата на шафран значително подобрява еректилната дисфункция, либидото и цялостното удовлетворение, но не и свойствата на сперматозоидите (10).

При жени с ниско сексуално желание поради употребата на антидепресанти 30 mg шафран дневно в продължение на четири седмици повишено сексуално желание в сравнение с плацебо (11).

6. Ефективен при намаляване на апетита и загуба на тегло

Изстискване, смачкване на чипс, ядене на бисквити застрашава наддаването на тегло. Не можете да си помогнете? Опитайте шафран. Според проучванията помага за намаляване на апетита, което може да има положителен ефект върху загубата на тегло.

В осемседмично проучване жените приемали добавки с шафран, те се чувстваха значително по-богати и загубиха значително повече от жените в плацебо групата (12).