Те подпомагат храносмилателните процеси, поддържат оптимално рН в отделните части на храносмилателната система в рамките на активността на ензимите и спомагат за създаването на среда, неподходяща за дейността на нежелани видове микроорганизми. По този начин експертите оценяват ползите от пробиотичните бактерии Lactobacillus acidophilus за човешкото тяло. Основните им източници в храната включват ферментирали или кисело-млечни продукти.
„Всеки от киселите млечни продукти има своите неоспорими предимства, но щамът Lactobacillus acidophilus, присъстващ в ацидофилното мляко, е един от най-интересните микроорганизми по отношение на здравословната чревна микрофлора. Той произвежда ензими и витамини от група В, повишава усвояемостта на протеини, въглехидрати, а също и мазнини, " се обърна към диетолога и гастроентеролога Петер Минарик, заявявайки, че на словашкия пазар се предлагат ацидофилни млека с различни вкусове.
Прочетете още: Не се отказвайте от кнедли от бриндза: Това национално ястие има благоприятен ефект върху здравето ни!
Според експерта тяхната редовна консумация помага за предотвратяване на храносмилателни проблеми, както и допринася за тяхната корекция, ако се появят. Резултатите от някои научни изследвания показват способността на ацидофилните продукти да предпазват от диария на пътниците, да облекчават подуването на корема и болката, свързани със синдрома на раздразнените черва, или да помагат на стомаха след прием на антибиотици.
Важна напитка за жени и деца
Превантивният ефект от консумацията на кисело-млечни храни, съдържащи ацидофилни бактерии, се споменава и от експерти във връзка с жени, страдащи от гъбични инфекции. Пробиотичните култури могат да подобрят активността на полезните лактобацили, които са важна част от естествената микрофлора в женското тяло.
За малки деца, които са изложени на различни неблагоприятни организми в детската градина или училище, редовната консумация на ацидофилни продукти може да помогне за намаляване на риска от инфекция и облекчаване на хода на заболяването. Ацидофилните лактобацили не са единственият щам на полезните пробиотични бактерии. Нашите собствени култури съдържат и други ферментирали млечни продукти, като кисело мляко, кефир, кисело мляко и закваска.