По темата "Кафе и здраве" бихте могли да напишете хиляди статии, но читателят винаги ще намери нещо ново и важно в тях. Ето защо се опитахме да отговорим и на седемте може би най-често срещани въпроса, които определено интересуват всеки производител на кафе.
1 Жените могат да се наслаждават на кафе по време на бременност?
Много хора смятат, че комбинацията от кафе и бременност е немислима. Това обаче не е толкова вярно. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) издаде становище, в което не препоръчва бременни жени да бъдат взети в рамките на 24 часа повече от 200 mg кофеин. Тази доза съответства на приблизително две чаши кафе. Това означава, че приготвянето на кафе по време на бременност може изобщо да не приключи, така че ако следвате тези инструкции. Като алтернатива имате възможност да опитате кафе без кофеин, който всъщност съдържа само минимум кофеин.
Изследвания дори от значение досега не потвърди пряка връзка между пиенето на кафе (по-специално приема на кофеин) и безплодието. Изследователите също не могат да се споразумеят дали превишаването на гореспоменатата стойност изобщо увеличава риска от спонтанен аборт. В момента те са поставили ограничение на дневния си прием на кофеин без риск до 300 mg. Както обаче споменахме, пряката връзка все още не е потвърдена.
2 Млякото с кафе е вредно?
Наскоро нивата на дискусионните форуми твърдят, че кафето с мляко причинява тежки спазми в началото на тънките черва, известни също като дванадесетопръстника, което води до локомоторни или
проблеми с храносмилането. Това обаче никога не е потвърдено. Какво да кажем обаче за други възможни здравословни усложнения?
Вероятно не ви трябват скъпи научни изследвания, за да осъзнаете сами, че ако нямате нищо против отличителния вкус на самото кафе, един от най-лесните начини да го прецизирате е да сметана или мляко. Проблеми обаче могат да възникнат, ако страдате непоносимост към протеини краве мляко или лактоза. Млякото или сметаната също не са подходящи при чернодробни проблеми.
Прекомерната консумация на различни млечни кафе напитки, като кафе лате или капучино. Това е много калорично удоволствие, което често комбинираме с хапка в торта. За да постигнем пухкава пяна в чаша такива напитки, трябва да използваме пълномаслено мляко, разбира се, няколко чаени лъжички захар. Вашият личен лекар вероятно няма да бъде толкова доволен от това. Следователно, дори и в този случай, мъдрото изречение напълно се вписва: „Всичко с мярка.“ Няма да развалим здравето си с кафе и мляко, ако не прекалим.
3 Ще живеем по-дълго благодарение на кафето?
Звучи ли ви този въпрос твърде научно-фантастичен? Но наистина е по някакъв начин! Проучване от 2017 г. (проведено в десет страни по света) установи силна връзка между по-ниския риск от смърт и по-високия прием на кофеин под формата на повече от три чаши кафе (237 ml на ден). Това беше новаторско изследване, тъй като резултатите му са доказано доказано намаляване на риска от чернодробни заболявания и при двата пола. Това обаче не е единственото подобно изследване.
Кафето, като една от най-разпространените и противоречиви напитки в човешката история, привлича учени от десетилетия. В други проучвания ефектът на кофеина върху Сърдечносъдова система, по-специално и върху положителния му ефект за предотвратяване на заболяването му. По този начин редовната консумация от три до пет чаши на ден трябва да помогне за намаляване на смъртните случаи от тези здравословни проблеми.
Но трябва да изчакаме тази година за окончателно потвърждение и окончателно признаване. Това обаче би било голям пробив и една от най-положителните новини за производителите на кафе.
4 Дехидратирайте, като пиете кафе?
Тук отново не можем да се съгласим напълно. Предишни проучвания показват, че когато става въпрос за разумно пиене на кафе, напротив, то трябва да помогне на тялото в тази посока. Говорим за три до максимум пет чаши
всеки ден, но този брой разбира се е индивидуален.
Кафето е една от най-популярните напитки в света. Повечето от нас ще се отдадат на него веднага ...
Може да ви е интересно да знаете, че шест чаши кафе се увеличават за 24 часа производството на урина с 41 процента (това количество чаши съответства на 642 mg кофеин в това конкретно проучване). Трябва обаче да се добави, че такива резки реакции на организма се появяват само ако наблюдаваното лице не е пил кафе поне 5 дни преди теста. Ако принадлежиш към редовни кафеварки, не трябва да се страхувате от подобни сътресения, така че дехидратацията почти не съществува.
5 Кафето ни предпазва от болестта на Алцхаймер или Паркинсон?
В това отношение не можем да твърдим на 100%, че това е лекарство. Това обаче не означава, че това е измислица. Според изследванията можем поне да потвърдим това кофеин има способността да забавя
развивайки тези досадни неврогенеративни заболявания. Според EFSA три до пет чаши сок от кафе също помагат намаляване на риска от инсулт. Все още се очакват още изследвания, които да потвърдят тези теории. Но учените са на прав път.
И какво рак? И тук имаме доста положителни новини. Международната агенция за изследване на рака (IARC) включи кафето в група вещества, които не можем да обозначим като канцерогенни за хората. Ако разгледаме списъка с тези, които принадлежат там, можете наистина да се насладите на чашата си с мир и за кафе това означава наистина голям комплимент.
6 Колко зависим е кофеинът?
Сега стигнахме до друга много спорна тема. Кофеинът наистина е най-активното вещество в кафето. Това е важно стимулант на централната нервна система. Не само в тази напитка обаче можем да я срещнем в лекарства без рецепта или популярни лимонади. Той се съдържа в кафето в количество 75-100 mg на 100 ml от тази течност. Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) обаче е ясно, че превишаването на 400 mg кофеин може да бъде опасно (половината от бременните жени).
Ефекти на кофеина те обаче са много индивидуални за организма. Преработката на кофеин е най-засегната от генетичното оборудване, диетата, тютюнопушенето и чернодробните заболявания. Предозирането се проявява с невъзможност за заспиване, мускулни крампи, по-високо кръвно налягане и сърдечна честота или проблеми с храносмилането. Що се отнася до самата зависимост, това е различна форма от тежките наркотици. Учените обаче са доказали, че кафето е в състояние да активира същите химикали в мозъка. По-скоро става въпрос за силен навик. Трябва обаче да е за дневна висока доза кофеин. Тялото свиква и ако не му го отдадете на заем, ще се появи нещо подобно на „въздържание“ от алкохол или наркотици. Проявява се в неразположение, умора или главоболие.
7 Кафето съдържа най-много кофеин?
Разбира се, именно в тази напитка откриваме по-голямо количество кофеин. Има обаче разлика, която правите. Обикновени кафе в саксия (125 ml) съдържа средно 85 mg, еспресо (30 ml) 60 mg, разтворимо кафе (125 ml) 65 mg. Малко количество от това вещество може да се намери дори в кафе без кофеин (3 mg).
От други напитки можем да споменем чай (150 ml) - 32 mg, студен чай (330 ml) - 20 mg, горещ шоколад (150 ml) - 4 mg или енергийни напитки (330 ml) - 80 mg. Кофеинът обаче може да се намери и в млечния шоколад (30 g) - 6 mg или тъмния шоколад (30 g) - 60 mg.
Можете да закупите само качествено кафе със световни вкусове в нашия електронен магазин Simple Coffee .