Ако не обръщате много внимание на това, което ядете, вашата диета вероятно е пълна с рафинирано брашно. Ако храната ви се състои от багети, препечени филийки, зърнени храни, пица или тестени изделия, брашното е проникнало в ежедневието ви и в същото време предизвиква объркване в тялото ви. Ето шест негативни ефекта от рафинирано брашно.
10 признака, че пиете малко вода
1. Причинява киселинност
Здравословното ниво на pH в тялото е 7,4. Диета с високо съдържание на кисели храни принуждава тялото да премахва калция от костите. Проучванията показват, че диетата с високо съдържание на рафинирано брашно е свързана със загуба на костна маса. Киселата диета също уврежда имунната система, което прави тялото по-уязвимо към болести.
2. Повишава нивата на кръвната захар
Храните, приготвени от пшенично брашно, още повече увреждат телата ни. Въглехидратите в пшеницата, известни като амилопектин, се превръщат по-лесно в захар, отколкото всеки друг въглехидрат. Само две филийки пшеничен хляб могат да повишат кръвната Ви захар повече от няколко бонбона или шест чаени лъжички трапезна захар.
3. Причинява възпаление
Брашното е направено от пшенични зърна. Диета, пълна със зърнени храни, причинява възпаление в тялото. Тук се получава химична реакция, наречена гликиране. Гликацията е възпалителен процес, който играе роля при много възпалителни заболявания, включително артрит и сърдечни заболявания.
4. Забавя метаболизма
Вместо да доставят на тялото, храните, направени от рафинирано брашно, забавят изгарянето на мазнините и всъщност насърчават съхранението на мазнини. Този процес забавя метаболизма, което може да доведе до напълняване.
5. Вреди на червата
Проучванията показват, че лектините в зърната причиняват възпаление в червата. Тялото не получава необходимите фибри и въглехидратите се освобождават бързо. Без фибри тялото не е в състояние да прочисти червата.
6. Може да причини хранителни алергии или непоносимост
Пшеницата се счита за един от най-големите причинители на хранителни алергии и непоносимост. Това се дължи на вида протеин, който се съдържа в много зърнени храни - глутен. Той улавя въздушните мехурчета и създава по-фина структура на хляба. Сега пшеницата съдържа повече глутен от всякога. Хората, които имат алергия към глутен, често не знаят за основния проблем, който причинява техните симптоми.