коледно
Източник на снимки: Shutterstock.com

Искате ли да приготвите вкусно и здравословно меню за Коледа, след което пак да можете да си включите гащите? Ето съветите:

1. Гръцко кисело мляко вместо майонеза

Излишно е да казвам, че майонезата в картофената салата не допринася за тънки линии и не принадлежи към здравословния начин на живот. Дори майонезата има "светлина" 3 пъти повече калории и 11 пъти повече мазнини като гръцко кисело мляко. Благодарение на високото си съдържание на протеини, това кисело мляко ще ви засити по-дълго, а вкусният му кремообразен вкус ще вкуси перфектно всяка салата.

Прочети:

2. Не пържете

Сред традиционните ястия, които не трябва да липсват на трапезата на словашкото семейство, също е риба. Вместо да го увивате в галета и да го пържите, опитайте по-здравословен начин на приготвяне. Можете да го печете, печете или задушавате и подправете го с пресни билки. Лимоновият сок също се препоръчва за риба като отличен ароматизатор.

3. Печете само с пълнозърнесто брашно

Защо пълнозърнестите храни са по-здравословна алтернатива? Тяхната основна дейност е да снабдяват тялото със съставни захари, които те бавно освобождават енергия, те спасяват панкреаса и по този начин няма резки колебания в нивата на кръвната захар. Пълнозърнестото брашно има много по-високо съдържание на фибри (бялото брашно се изчерпва с повече от 60% фибри в сравнение с него), някои витамини (особено група В) и минерали.

Източник на снимки: Shutterstock.com

4. Не сгъстявайте с брашно, а със зеленчуци

Много жени използват брашно за сгъстяване на сосове или супи за сгъстяване на брашно, което не е много здравословен избор. Тя може да служи перфектно на тази цел смесени зеленчуци.

5. Пропуснете мазнината за печене

Преди Коледа твърдите маргарини за печене се продават на едро, които изобщо не са подходящи за здравето. Те съдържат много трансмастни киселини, които повишаване нивото на лошия LDL холестерол и да намали нивото на доброто. В същото време те могат също да повишат нивата на липопротеини А, които те индуцират риск от сърдечно-съдови заболявания. Растителното масло без холестерол, сусамовото масло или дори соевият крем могат да бъдат здравословна алтернатива.