5 ползи за здравето от тофу
Тофу вече е относително добре познат продукт в нашия регион. Прави се от соя, по-точно от извара от соево мляко, която след това се пресова на блокове. Смята се, че тофу е на повече от 2000 години и идва от Китай. Както много неща, откриването на тофу се дължи на случайността. Китайски готвач случайно събори соево мляко, когато добави водорасли нигара към него по време на готвене. Днес тофуто се предлага във всички хранителни магазини и се натъкваме на различни видове форми и вкусове. За мнозина тофуто е добре дошло допълнение към обичайната диета и може да бъде омагьосано по много начини в кухнята. Днес ще ви разкрием 5 ползи, които тофуто носи за нашето здраве.
Автор: Anh Nguyen Приготвяйте тофу по няколко начина.
1 Съдържание на биологично активни вещества
Тофу е ценен източник на растителни протеини и съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини. Освен това ще открием желязо, манган и фосфор, магнезий, мед и цинк. Тофу е наистина страхотна храна по отношение на храненето, която е заредена с минерали и витамин В1.
2 Понижаване на холестерола
Високият холестерол притеснява мнозина. Тофу, който е богат на соев протеин, помага да се обърне висок холестерол и да се намали нивото на вредния LDL холестерол в кръвта. Изобщо не е нужно да прекалявате с консумацията му, достатъчно е, ако добавите тофу към диетата си само веднъж седмично за начало.
3 Намалява риска от рак на гърдата
Растенията съдържат вещества, които могат да симулират ефектите на човешките хормони. Тази група включва също фитоестрогени - химикали, които имитират човешки естроген по структура и дори са в състояние да се свържат с клетъчните рецептори, които са специфични за естрогена. Изследванията в областта на рака на гърдата показват, че туморите често се развиват поради променливите нива на естроген. Тофу е ценен източник на фитоестрогени, които могат да балансират променливите нива и да намалят риска от рак.
Автор: Anh Nguyen Tofu е едновременно вкусно и питателно.
4 Облекчаване на симптомите на менопаузата
Менопаузата е свързана с неприятен ход. Отново обаче те могат да действат върху фитоестрогените и да облекчат цялостния ход на менопаузата. В резултат на това жените също могат да забавят неприятното явление, свързано с менопаузата, като изтъняване на костите.
5 Облекчете диетата и подкрепете храносмилането
Нашето меню често е пренаситено с месни продукти, които натоварват храносмилането и околната среда. Облекчаването на храносмилането за няколко дни чрез включване на тофу може да бъде чудесна стъпка. Тофу е лесно смилаем и няма да ви натовари.