Пропуснат автобус, удължена среща, безкрайна колона, случайна среща с приятел след години. Има милиони причини, поради които изведнъж нямаме време да приготвим обяд или вечеря според нашите идеи. За щастие има тестени изделия: бързи, лесни и когато се приготвят правилно, вкусни. Подготвили сме за вас 3 рецепти за сосове, които не отнемат много време и са идеални за спагети. И когато разберете, че нямате тези макарони у дома, смело ги комбинирайте с друга паста.

соса

Рецепта за доматено-сметанов сос

Какво ни трябва

  • 4 средни зрели домати (можете да използвате и консервирани домати)
  • ½ червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 120 мл бита сметана
  • прясна мащерка
  • сол
  • бял смлян пипер
  • зехтин

Как се приготвя доматено-сметанов сос

1. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязан лук, накълцан чесън и нарязани на кубчета домати. Печете заедно на среден пламък за около 5 минути.

2. Налейте сметана, сол, подправете и оставете да къкри около 10 минути.

3. Овкусете или подправете, оставете настрана, добавете прясна мащерка, разбъркайте и сервирайте.

Рецепта за песто от сушени домати и маскарпоне

Какво ни трябва

  • ½ чаши сушени домати
  • 3 PL маскарпоне
  • шепа орехи или бадеми
  • зехтин
  • сол
  • черен смлян пипер
  • пресен босилек (но можете да използвате и изсушена натрошена вода)

Как да приготвим песто от сушени домати и маскарпоне

1. Запържете леко ядките на сух тиган, но това не е необходимо.

2. Добавете всички съставки към миксера и разбъркайте до желаната консистенция.

3. Поставете пестото върху пастата, поръсете с настъргано твърдо узряващо сирене и сервирайте.

Рецепта за тиквички и доматен сос

Какво ни трябва

  • 1 по-малка тиквичка
  • 4 чери домата
  • зехтин
  • червен лук
  • чесън
  • сушен натрошен риган
  • сол
  • бял смлян пипер

Как да приготвим тиквички и доматен сос

1. Запържете нарязан чесън и лук в тиган. Добавете нарязани домати и запържете за известно време, около 7 минути.

2. След това добавете нарязани тиквички към около 4 см дълги ивици, запържете заедно за около 5 минути, посолете, подправете, добавете риган, разбъркайте и оставете настрана.

3. Можете също да добавите супена лъжица маскарпоне към този сос, който се допълва красиво с вкуса на тиквичките. Можем да сервираме добър вкус.