2015

Предполагаме всички чете тази статия, вече посететепазарувам с хранителни добавки с екип, че cиска да купи протеин на прах. INизбрали сте протеин, където опаковката блестеше с огромни, наистина удебелени букви, че съдържа повече от 50 грама протеин в една порция, разбира се бързо смилаем и за бързо събиране мускулна маса! Дали е така? Но истината обикновено е някъде другаде.

Производителите на протеинови прахове много добре крият информация върху етикетите, така че дори и най-взискателният клиент може лесно да го пренебрегне. Въпреки че прахът има 50 g протеин на порция, е доказано, че има 3 лъжички, съдържащи 600 калории, тъй като прахът е препълнен с ненужни предмети като евтин малтодекстрин, за да компенсира скъпия протеин. В допълнение, малтодекстринът може дори да не се появи на етикета, защото е посочен като „естествен аромат“.

В крайна сметка вероятно дори няма да получите 50 грама протеин, декларирани на опаковката, тъй като много производители наскоро бяха изложени на фалшифициране на нивата на протеин от азот.

И обратно, суроватъчният протеин е доказано качество ... за коктейли, по време на или непосредствено след тренировка. Но какво ще кажете за останалата част от деня? Колко протеинови тръби се търкалят из апартамента ви? Колко рафта жертвате в огромен контейнер, пълен с празни въглехидрати и полуистини?

Имаме инструкции за вас как да хакнете тази система. Информацията, която трябва да търсите, обикновено не свети на опаковката. Ето 6 неща, които трябва да търсите:

1. Протеинова смес

Знам, знам, суроватката е цар. Но ако искате да имате само една кутия с протеин във вашия шкаф, това трябва да е добра комбинация от суроватка и казеин. Такава смес е функционална през целия ден: преди, по време, след тренировка, като олово, но също и непосредствено преди лягане.

Друго предимство на коктейлите, съдържащи суроватка и казеин, е, че казеинът удължава инициирания от суроватката анаболен отговор, което води до по-голям мускулен растеж. И това е начинът за реално натрупване на мускулна маса.

2. Яснота

Намирането на правилния протеинов микс обаче усложнява нещата. Ако вече купувате сместа, уверете се, че знаете какво получавате. За всяка смес, която не ви показва процента на суроватка, казеин, млечен протеин и т.н., това означава, че тя е „патентована смес“, което е просто друг начин да се каже, че е „евтина имитация“.

Добрата смес трябва да бъде около половината суроватка, а останалите казеин и мляко. И добрият микс ще ви каже точно какви проценти от тези протеини съдържа, без да се налага да изучавате етикет в продължение на един час.

3. Висока P/CAL (протеин на калория)

Игнорирайте информацията за броя на протеините в една доза и погледнете стойността на P/Cal. Това е съкращение за съотношение протеин към калории. Освен ако не е посочено на опаковката, ето един лесен начин да изчислите сами: умножете броя грамове протеин по четири (1 грам протеин има около 4 калории) и разделете резултата на общия брой калории. По този начин ще разберете P/Cal на вашата протеинова смес. Добрата протеинова смес трябва да достигне около 80-90% P/Cal. За ароматизирани смеси P/Cal може да бъде около 95%.

Така че високият P/Cal означава, че сте достатъчно близо до чисти протеини, което е точно това, което искате. По този начин можете да използвате един протеинов прах през целия ден и да го смесвате с други прахове според вашите изисквания в зависимост от това кога го пиете. Можете да добавите MCT масло на прах или кокосово масло на прах, за да елиминирате въглехидратите. Или можете да добавите въглехидратен прах, като кафяв ориз на прах, за да нахраните мускулите си и да предизвикате инсулинова реакция.

Протеинова смес с висок P/Cal ви позволява да контролирате приема на хранителни вещества и ви позволява да регулирате дозата на други добавки въз основа на зададените ви цели.

4. Изолира, а не концентрати

Резултатът от изолирането е протеин с високо съдържание на протеин без излишни мазнини или лактоза. Това е особено важно за тези от нас, които имат проблеми с храносмилането на този страничен млечен продукт (т.е. почти всички). За да се отървете от този проблем, първо се отървете от концентрата си.

За да влошите нещата, можете да разгледате и микрофилтрирани протеинови прахове с кръстосан поток. Този процес запазва гликомакропептидите, които имат благоприятен ефект върху човешката имунна система. На пазара обаче няма много марки, които използват микрофилтриран суроватъчен изолат. Когато попаднете на такъв, бъдете сигурни, че имате работа с качествен продукт. Изграждате мускулна маса от тези неща, така че не правете компромиси.

5. Лецитин

Погледнете в таблицата за състава за лецитин. Помага за диспергирането, което прави протеиновия прах идеален за коктейли и помага да се отървете от бучките. Въпреки че лецитинът е само за вкуса, повярвайте ми, той също играе значителна роля след известно време.

6. Разбираеми съставки

Става въпрос за яснота. Всичко, което намерите в таблицата за композицията, има предназначение. Първо трябва да научите за протеините (и протеините в сместа). След това можете да намерите уплътняваща смола и лецитин за дисперсия. След това има подсладители, като сукралоза или стевия (вероятно с малко сол). Избягвайте подсладители като аспартам или големи количества добавена захар. И накрая, вкусът. Ако това е наистина подут продукт, за ароматизиране ще се използва истинска храна: сушени банани, ягоди или истинско какао на прах.

И това трябва да е всичко.

Останалите съставки вече са подозрителни. Защо? Тъй като те вероятно се използват за така наречения "протеинов пик", което означава, че производителят смесва по-скъпия протеин с по-евтин продукт, съдържащ азот, като по този начин намалява производствените разходи. Действителното съдържание на протеин в хранителните добавки се измерва по азотен метод, при който съдържанието на протеин или съдържанието на азот се измерва с помощта на конверсионен фактор. Това позволява на производителите да претендират за по-високо съдържание на протеин, отколкото действително съдържа техният продукт. И най-хубавото е, че след това ще ви продадат тези глупости като полезни „бонус съставки“, защото много от тях са аминокиселини или креатини.

Какво да търсите, когато изучавате етикет и кои вещества се използват най-често за „добавяне на протеин“: глицин, глутамин, аргинин и съставки без протеини като таурин и креатин.

Разбира се, всички тези вещества са полезни за нещо, но не за сметка на протеините, които смятате, че получавате във вашите коктейли. Ако искате креатин или таурин, вземете ги отделно, за да сте сигурни, че имате точно тези, които сте искали. Тези вещества не принадлежат към протеиновите прахове, за да обезценят тяхната хранителна стойност.

Така че сега знаете как да хакнете етикета на протеинов прах. Но също така знаете кои протеинови прахове са безопасни?

Quest Nutrition (производител на барове QuestBar) наскоро започна да произвежда протеинови прахове и също така се грижи за информацията за клиентите.

Разгледайте състава на протеиновите прахове от Quest Nutrition, преминете през контролния списък и след това започнете да работите със знанието, че не губите време с кутия пълна с разпуснати лъжи.