За живота без отпадъци и без боклук.

# 2 СЪЗНАНИЯ ЖИВОТ: МЕСТНО ХРАНЕНЕ

Създадохме глобална икономика. Светът е свързан във всички посоки и на всички нива. И ние го използваме правилно. Проблемът обаче е, че започнахме да злоупотребяваме с тази глобална връзка.

местно

Красиво е да имате пресни домати от Испания през януари. Ами фактът, че никога не са виждали почвата или слънцето. Че са били откъснати все още зелени, за да оцелеят 3000 км с камион и след това са узрели някъде в склад. Че те се отглеждат от съвременни африкански роби в кутии с фолио, които покриват едва 450 квадратни километра и по този начин променят местния климат. Че не миришат и вкусват на домати и нямат хранителна стойност, но имат подходящ въглероден отпечатък.
А защо не се поглезите с чудотворно здраво авокадо, което не може да липсва на нито една веганска чиния в инстаграма? А какво да кажем за това поради огромното нарастване на търсенето от Европа и САЩ, фермерите в Мексико започнаха да изкореняват горите незаконно и вече не отглеждат нищо друго освен авокадо за износ?

Забравихме едно нещо. Всичко е свързано с всичко. Само хората напълно са се откъснали от природата.