книги

Това са книги, които всеки трябва да чете. Сигурно сте чували много за веганството и може да изглежда като модерно движение, но всъщност не е така.

Веганството е начин на живот, а не просто начин на хранене. Степента, до която индивидът решава да подходи или да следва вегански начин на живот, е индивидуален за всеки. Но защо да започнем с него? Резултатите от настоящите научни изследвания потвърждават, че по-голямата склонност към диети на растителна основа е важна част от справянето със сериозните екологични проблеми, пред които е изправено нашето поколение. Но освен върху околната среда, това има и огромно въздействие върху нашето здраве.

Ето списък с дванадесет книги (не готварски книги), които ще ви запознаят с веганството от различни ъгли.

Как да не умреш (Майкъл Грегер)

Купете сега, налично на езици: словашки, словашки електронни книги, чешки, английски

Болести като сърдечни и съдови заболявания, рак, диабет, високо кръвно налягане, болест на Паркинсон или Алцхаймер (и други), които отнемат хиляди животи всяка година.

Това обаче не е задължително.

Ако следвате съветите на д-р Грегер, ще научите кои храни да консумирате и какви промени в начина на живот да направите, за да можете не само да предотвратите петнадесетте основни причини за смърт (част първа от книгата), но и да се борите ефективно с тези заболявания. Втората част на книгата е пълна с практически съвети за храната и навиците, които трябва да станат част от нашето ежедневие. Това е най-добрата (и най-добре обоснована) рецепта за вашето по-добро здраве, която съществува в момента.

Farmageddon или реалната цена на евтиното месо (Philip Lymbery, Isabel Oakeshott)

Купете сега, налично на: чешки

Филип Ламбъри е изпълнителен директор на водещата международна животновъдна организация „Състрадание в световното земеделие“ (CIWF) и гост-професор в университета в Уинчестър. Заедно с Изабел Оукшот, политически репортер на The Sunday Times, той тръгва на изследователско пътешествие, за да разкрие скритите разходи за производство на евтино месо и опустошителните ефекти на индустриалното земеделие върху хората, животните и планетата.

Защо веган? (Питър Сингър)

Купете сега, налично на английски

Въпросът е: страдат ли животни, различни от хората? Авторът задава непоклатими въпроси за това как трябва да живеем живота си. Идеите, събрани в тези писания, които твърдят, че не бива да се злоупотребява с превъзходството над животните и да се смята за погрешно, сравняват това с расизма и сексизма.

Яденето на животни (Джонатан Сафран Фоър)

Купете сега, налично на английски

Тази книга представя мъчителната истина за цената, платена от околната среда, правителството, Третия свят и самите животни, за да можем да поставим месо на трапезите си по-бързо и по-удобно от всякога. Това е свеж и открит поглед към етичния дебат за яденето на месо. За разлика от повечето други книги по този въпрос, тази работа също изследва възможностите на тези, които ядат месо, да го правят по-отговорно, което го прави важна книга не само за вегетарианците, но и за всички, загрижени за последиците.

Китайско изследване (Т. Колин Кампел, Томас М. Кембъл)

Купете сега, налично на езици: словашки, словашка електронна книга, английски

Книгата се смята за едно от най-изчерпателните хранителни изследвания, провеждани някога. Епидемията от затлъстяване продължава да тормози западното общество и д-р Кембъл демонстрира пряка връзка между съвременната диета, основана на животински продукти и сърдечни заболявания, диабет и рак. Резултатите са неизбежни и само чрез промяна на диетата можете драстично да намалите риска от рак, сърдечни заболявания и диабет.

Как да отида веган (Павел Худек)

Купете сега, налично на: чешки

Практично и ясно ръководство за веганско хранене, основаващо се както на качествени научни изследвания, така и на богатата практика на дългогодишен веган - авторът е веган от над двадесет години и също се занимава с веганството на най-големия чешки уебсайт www.veganka.cz .

Основната тема на книгата е как да практикуваме веганство, да живеем здравословно, дългосрочно и без излишни усложнения.

Не е създаден, за да ви убеди, че веганството е единственото нещо. Но има и много опровергани клишета в него и той се занимава с наистина критични точки.

Животните трябва да се ядат (Ева Грестенбергерова)

Купете сега, налично на: чешки

Тази книга не е суха професионална публикация, въпреки че черпи от много хора. В него ще намерите отговори на много въпроси - Можете ли да се смятате за любител на животните, докато се пълните с месо? Кой наистина иска да направиш това? Какво е карнизъм и защо може би никога не сте чували за него през живота си? Защо някои хора се отказват доброволно от животинската храна и какви са последиците от веганството? И защо хората могат да полудеят, когато посегнат към своята пържола?

Яжте достойно (Карън Дуева)

Купете сега, налично на: чешки

В книгата авторът безмилостно задава въпроси за тялото: Доколко човек може да се отдаде на увреждане на други хора, дори животни и растения? От какво сме готови да се откажем а без които, напротив, можем без живот? Можем ли да се възползваме от нашите собствени ограничения? Авторката също не се щади, защото е решила не само да проучи всички налични алтернативи в храненето, но и да опита сама. Тя стана морско свинче и документира целия експеримент. Тя тества органична храна, след което започва да следва философията на вегетарианците, веганите и плододателите. И какъв е резултатът? Вие сами ще бъдете изненадани!

Веган в състояние (Brendar Brazier)

Купете сега, налично на: чешки

Brendar Brazier е канадски спортист, пионер на веганската храна. Публикацията му се превръща в култова книга на световното вегетарианско и веганско движение.

На петнадесет години той решава да стане топ спортист. През целия си живот той изследва коя диета би била най-подходяща за него, за да поддържа работоспособността и да не натоварва тялото.

Резултатът е легендарната диета Thrive, която е помогнала на редица спортисти да спечелят олимпийски медали. Тази диета е насочена не само към професионалните спортисти, но и към тези от нас, които се нуждаят от оптимално здраве и работоспособност и искат да предотвратят заболяване.

Яжте и бягайте (Скот Юрек)

Купете сега, достъпно на езици: словашки, словашки електронни книги, словашки аудиокниги, чешки, чешки аудиокниги, английски

Автобиографична история на човек, който с непоклатимата си воля и постоянство доказа, че и най-малко физически предразположеният човек може да стане елитен спортист, ако вложи всичко в него. Освен житейски истории, той е пълен и с практически съвети с прилагането на многогодишни научни знания.

Като бонус авторът завършва всяка глава със собствена рецепта, използвайки само растителни източници, които показват колко разнообразно, вкусно и енергийно ценно може да бъде подобно хранене. В същото време това е доказателство, че това, което пише за растителната диета, наистина работи.

Веган стил (Саша Камили)

Купете сега, налично на английски

Готови ли сте да извадите веганския живот от кухнята? Vegan Style е информативно и вдъхновяващо ръководство за състрадателен живот. Включва козметика без жестокост, стилни съвети от някои от най-креативните и иновативни веган дизайнери днес и връзки към всичко - от якета от изкуствена кожа до пътуване като веган и много други.

Книгата е пълна с красиви снимки, интервюта с лидери в бранша и вдъхновяващи съвети.

Относно вегетарианството (Емануел Саломон от Фридберг - Мирохорски)

Купете сега, налично на: чешки

Саломон от Фридберг беше един от първите пропагандисти на вегетарианството и борците за правата на животните. Този интересен исторически текст, създаден преди повече от сто и двадесет години, показва на настоящия читател, че животът без месо не е модна мода от последните години, а че тук има дълга традиция.

Бош! Как да живеем веганско (Хенри Фърт, Иън Тесби)

Купете сега, налично на английски

Тази книга ще ви помогне да направите някои положителни промени, които ще окажат огромно влияние върху света около вас. Той обхваща всички аспекти на веганския живот, всичко - от храна до тоалетни принадлежности до пътувания. Трябва ли да ядете авокадо? Все още ли е добре да носите стар кожен колан? Какво ще кажете на приятелите си, когато ви предложат чаша не-веганско вино? Хенри и Иън отговарят на тези и други въпроси в това изчерпателно ръководство за това как и защо начинът на живот на растенията.

Наръчник за вегетарианци за начинаещи (Бренда Дейвис, Весанто Мелин)

Купете сега, налично на: чешки

Ръководството (за начинаещи) вегетарианци предлага здравословна и органична възможност за стандартна диета. Това е практическо ръководство, на което можете да разчитате, когато избирате храни и планирате диета, която допринася за оптималното здраве. Научете повече за зеленчуци и плодове, зърнени култури, бобови растения, семена и ядки.

Освобождението на животните (Питър Сингър)

Купете сега, налично на английски

В тази изключително мощна и влиятелна книга известният морален философ Питър Сингър се занимава с прост въпрос за свободата на животните с гениално и безпристрастно мислене. Заедно с обезпокоителни данни за фабрични ферми и лаборатории, отговорите му предизвикаха появата на движение за правата на животните. През десетилетията, откакто се появи тази основна класика, някои обществени нагласи към животните може да са се променили, но постоянната ни жестокост към животните във фабричните ферми и тъй като инструментите за изследване показват, че основните идеи, които Сингър разкрива като етично незащитими, все още доминират в начина, по който се отнасяме животни.