Желязодефицитната анемия, която децата ядат, е относително често срещан проблем. Причините са различни и лекарите посочват, че голяма част от детското население страда от анемия, във Великобритания това е напр. 8% от децата.

деца

Какво влияе върху развитието на анемия при деца

Резервите, които бебето донесе на света след 9 месеца в утробата, се консумират в ранна постнатална възраст. Тогава железният баланс на детето зависи от приема на достатъчно количество желязо. Първо чрез кърмата, след това чрез промяна на хранителните навици, евентуално хранене с изкуствено хранене, консумираното количество сурово краве мляко.

Според експерти често се случва малките деца след 1-ви рожден ден да предпочитат много сурово мляко или плодови сокове за сметка на здравословни хранителни продукти, богати на желязо. Само 0,06 mg желязо се съдържа в 200 ml необработено краве мляко, което е около 1% от препоръчителната дневна доза от този елемент за малки деца. Според настоящите препоръки диетата може да съдържа до 600 ml мляко на ден в края на първата година от живота. Проблемът обаче е, че този обем мляко съдържа само минимална част от необходимото желязо, но покрива и повече от една трета от дневните енергийни нужди.

Ако малко дете плаща значителен процент от дневния си калориен прием от източници, бедни на желязо (непреработено краве мляко, други храни с ниско съдържание на желязо), то вече не му остава достатъчно място, за да „включи“ необходимите храни с достатъчно от това важно минерал.

Необработеното краве мляко също има значителен отрицателен ефект върху резорбцията (усвояване) на желязо от храносмилателния тракт.

Защо е важно да се предотврати дефицит на желязо при дете? Ами защото това дефицитът може да доведе до дългосрочни когнитивни дефицити и поведенчески разстройства при децата.

Профилактика на анемия

Превенцията на анемията може да се практикува само ако е причинена от външни причини. Предотвратяването на анемия при наследствени заболявания не е възможно. Когато говорим за профилактика на анемия, имаме предвид предотвратяването на дефицит на желязо.

Все пак е на първо място кърмене и в рамките на това адекватна диета на майката. Кърмените бебета обикновено не изпитват дефицит на желязо. Според някои автори това се усвоява по-добре от майчиното мляко, отколкото по-късно при въвеждане на солидна диета, напр. на месото. Кравето мляко не трябва да дава бебе минимум. до една година от живота (някои автори преместват тази граница до три години).

Напълно не харесвам стандартната препоръка бебетата около възрастта да бъдат превърнати в обогатена формула след кърмене - тоест изкуствено мляко, обогатено с желязо (и други елементи). По-скоро мисля, че трябва да е важно по подходящ начин детето да съставя храна и да включва храни, богати на желязо. Предлагайте детето си под различни форми.

Важно е да се избягва предозирането на търговски плодови сокове.

Дори не е напълно вярно, че децата, които не ядат месо, трябва непременно да са анемични. Отново това е само правилно подреждане на храна. Д-р Буковски заявява, че лекарите обикновено „приемат, че хемовото желязо (т.е. желязото, намиращо се в кръвта и месото на животните) се усвоява най-добре (при около 15-37%). Вярно е, че желязото от растителни храни се абсорбира слабо (при около 5%), но чрез подходяща обработка на храната можем да подпомогнем усвояването на желязо и други минерали. "

Той предлага печене на ядки, покълване на семена и бобови растения, многократно накисване на бобови растения или готвене на зеленчуци за подходящи процедури за промяна на диетата.

Като пример той посочва, че усвояването на желязо от сурови броколи е само 6%, но дори след слабо готвене, до 30% от неговото желязо влиза в кръвта ни от броколи. Плодовете - с изключение на прасковите - нямат такива характеристики.

Е, не трябва да забравяме, че усвояването на желязо влияе върху наличието на органични киселини (аскорбинова киселина - витамин С, ябълчена, оцетна, гроздова или лимонена), които могат да увеличат усвояването на желязото до 4-5 пъти.

Храни, богати на желязо

И така, кои са те? В различни списъци авторите се различават в мненията си, някои предпочитат червено месо и черен дроб, други по-листни зеленчуци. Вероятно всеки родител ще трябва да избере какво е готово да яде детето му.

зърнени култури - царевично брашно, пълнозърнест хляб, пълнозърнести продукти

червено месо (идеално за телешко, дивечово, агнешко), печено и други карантии, яйчен жълтък,

листни зеленчуци (салати, спанак, райска ябълка), жълти зеленчуци и плодове, домати, грозде,

бобови растения, овесени ядки, неолющен ориз

сушени плодове - несулфурирани кайсии, сливи, смокини, стафиди, ядки,

други храни - елда, мая, шипка, маково семе, смлян кокос, сусам, меласа.

обелено просо

ядки и семена - слънчоглед и тиква

ябълки, портокали, ягоди, къпини

пресен оцет

червени зеленчуци: цвекло, домати, спанак от червено зеле (Cu, вит. C, A, E, фолиева киселина)

лук и праз

чай от коприва и шипка или мацерат