Помага за по-здраво тяло, по-лека глава и по-дълъг живот

направихте

Много е описано за тофу. В допълнение към бързото и лесно приготвяне на този деликатес, има поне десет добри причини, поради които той трябва да бъде неразделна част от балансираната диета. Най-важните ползи от тофу са ясно обобщени от известни словашки лекари и диетолози.

  1. Добре е да го ядете редовно

Тофу може да се яде редовно от мъже, жени, бременни, възрастни и деца от всички възрасти, включително юноши. „Досегашните проучвания за въздействието на соята върху здравето ни показват, че и соята, и тофуто са храни, подходящи за ежедневна консумация. От превантивна гледна точка е подходящо човек със смесена диета да има само няколко „растителни дни“ седмично “, казва MUDr. Александра Фролковичова, диетолог.

  1. Пълноценни растителни протеини

Тофу, наред с други полезни вещества, съдържа незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе и са важни за сложния протеинов профил на храната. Например в една често продавана порция от най-известния тофу в Словакия (опаковка 160-180g) ще получите поне 41% протеин от препоръчителната дневна доза. Тофу може да се похвали с ниско съдържание на мазнини и наситени мастни киселини, а напротив, той е източник на здравословни полиненаситени омега-6 и омега 3 мастни киселини. „Бобовите растения, включително соята, се считат за хранително по-ценни храни, като месо, мляко и животински храни, направени от тях, особено поради високото съдържание на ценни фибри, както и други хранителни вещества, които не се срещат в храните за животни“, обяснява известен гастроентеролог, MUDr. Питър Минарик.

  1. Фитоестрогени за по-здравословен и по-дълъг живот

Знаете ли, че можете да намерите важни фитоестрогени в тофу? Те действат като превенция срещу широко разпространените цивилизационни заболявания на мъжете и жените, те са от съществено значение за правилното функциониране на чревната и сърдечно-съдовата системи. „Фитоестрогените играят важна роля в растенията - те ги предпазват от микроби и гъбички. Ние, хората, можем да се насладим на техните защитни ефекти. Популации (като японците), които ежедневно консумират соя и соеви продукти, а не само ферментирали, се радват на отлично здраве и не умират от цивилизационни болести толкова често, колкото в страни, където консумацията на соя е ниска. Освен това те допринасят за дълголетието “, обяснява MUDr. Александра Фролковичова.

  1. Част от детската трапезария

Експертите са единодушни, че колкото по-рано започне консумацията на тофу, толкова повече ползи получава тялото от него. В Япония например соевата и мисо супа са сред храните, които обикновено се сервират в ранна възраст. „Не всеки осъзнава, че максималната костна маса се изгражда в рамките на 20-30 години. живот и тук тофуто би могъл да играе незаменима роля, която благодарение на високия процент на калций и протеини ще осигури правилния растеж на костите и мускулите за деца и юноши “, посочва MUDr. Диана Ганажова.

  1. Помага за поддържане на идеално тегло

Клиничните проучвания показват положителен ефект на соята върху нивата на холестерола. Качественото тофу и други храни, направени от соя, са чудесни за отслабване и поддържане на идеалното ви тегло. Тофу има благоприятен гликемичен индекс, което означава, че съдържащите се в него захари се абсорбират в кръвта постепенно, което удължава чувството ви за ситост. Следователно тофуто е подходящ и като отлична превенция срещу диабет. „Голямата полза от тофу, в допълнение към балансираната му хранителна стойност, е и лесното му усвояване. Така че редовен потребител ще си струва парите, както и човек, който иска да намали теглото си ", казва д-р Диана Ганажова.

Може да не сте знаели, че психическото благополучие често преминава през стомаха. Правилният хранителен режим може да допринесе значително за него. Например тофуто също има всички предпоставки за това. "Изофлавоноидите, съдържащи се в тофу, допринасят за подобряване на концентрацията и паметта, допринасят положително за подобряване на мозъчните функции", посочва MUDr. Ганажова. Научните изследвания ясно потвърдиха, че тези вещества също помагат за подобряване на психичното благосъстояние.

  1. Източник на фибри

За да се поддържа цялостно здраве, е необходимо да се внасят в тялото поне 25 грама фибри на ден. Словаците обаче често подценяват съдържанието му в диетата - средно ядем само половината от препоръчителната доза фибри. Можем да променим това чрез цялостна промяна в хранителните навици. Важно е да ядете много зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, тестени изделия и особено бобови растения, като соя.

  1. Тофу за кости и зъби

Дори традиционно обработеният тофу от Lunter естествено съдържа относително високо количество калций и при традиционното си производство той е още по-обогатен с този жизненоважен минерал. Въпреки наличието на антинутриенти в соята, които намаляват способността на някои минерали да се абсорбират в кръвта след консумация, по-специално усвояването на калция е добро. „Процесът на производство на тофу, който използва калциеви соли, е особено полезен за нашите кости и не е само за самото съдържание на калций, за което не би трябвало да се срамува нито едно сирене. В сравнение с млечния калций, калция тофу има много по-голям шанс да попадне в костите. Защо? Причината е витамин К и фитоестрогени - изофлавони, които се намират в соята. Той ще гарантира, че калцият попада в костите и зъбите, вместо в кръвоносните съдове и органи, където наистина не искаме и не се нуждаем от него “, обяснява диетологът Александра Фролковичова. Тофу е популярен и сред веганите, които не консумират никаква храна от животински произход и затова трябва да търсят алтернативни източници на калций.

  1. Японците знаят как

Японската диета се счита за ключът към дълголетието и доброто здраве. Защо така? Според последните проучвания японците дължат това главно на гастрономията си. Залагат на свежестта на съставките - не готвят твърде дълго, така че задържат повече хранителни вещества. Те до голяма степен избягват полуфабрикати, не консумират много млечни продукти и ги заменят със соя. Те често приготвят ястия със сирене тофу и избягват бялата захар. Предпочитат желатинови деликатеси, сладки соя и пресни плодове като десерт.

  1. Качествен словашки LUNTER тофу

Благодарение на най-известния словашки производител на растителни продукти, можете да се отдадете на честен тофу, произведен по традиционен 2000-годишен производствен процес, първото писмено споменаване на който датира от периода на древен Китай около 220 г. сл. Хр. традиционният производствен процес, той е богат на протеини и калций. Всяка година Lunter произвежда над 310 тона тофу и се разпространява, за което използва без ГМО соя без лактоза, лактоза, глутен, консерванти и холестерол. Знаете ли, че Lunter доставя тофу и растителна продукция за 19 европейски държави?

ПОЛЗИ ОТ КРАТКО TOFU

Какво получавате, когато редовно добавяте тофу към вашата диета?

  • Бърз и лесен вкусен обяд, вечеря или гарнитура към всяко ястие според вашия вкус
  • Тофу е пълноценна, нискомаслена храна, която задоволява. Ето защо не е нужно да се страхувате да се отдадете на чисто растителна диета. Помага за по-балансирана диета и позволява на храносмилането ви да се отпусне от ежедневното ядене на месо.
  • Съдържа много протеини и калций, необходими на човешкото тяло - освен това, калцият от тофу има много по-голям шанс да попадне в костите, благодарение на съдържанието на витамин К и соевите фитоестрогени, които осигуряват директно усвояване на калция в костите и зъби.
  • Консумацията му подобрява нашето настроение и благополучие.
  • Подходящ е за всички, включително деца, възрастни хора и бременни жени.
  • Действа срещу болестите на цивилизацията, помага при отслабване и е подходяща част от диетата, насочена към подпомагане на имунитета ви.