1. Всеки жълтък съдържа средно 448 mg холестерол. Изследователите установяват, че високите нива на холестерол в кръвта се причиняват от високите нива на наситени мазнини в храната. Яйцата обаче съдържат много малко наситени мазнини. От тази гледна точка консумацията им не е опасна.
2. Яйцата, от друга страна, съдържат здравословни мазнини поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини и яйчен лецитин. Те също така съдържат почти всички витамини и широка гама от минерали и микроелементи.
3. Годишно по света се произвеждат 1,2 трилиона яйца. Средният жител на нашата планета ги консумира през 173г.
4. Яйцата съдържат някои хранителни вещества, които предпазват очите от слепота, което е свързано със стареенето на човека. Те също така съдържат въглехидрати и витамин С.
5. Средната кокошка снася от 250 до 270 яйца годишно. Въпреки това, някои обикновено понасят повече от 300.
6. Кафяв или бял цвят на черупката на яйцата зависи само от породата кокошка.
7. словашки яйца се доставят до магазините през същата седмица, в която са доставени.
8. Яйцата се поставят в опаковката с широкия край нагоре, така че въздушната кухина да остане на мястото си, а жълтъкът в средата. Не всички яйца в опаковката непременно имат еднакво тегло, но са от една и съща тегловна категория.
9. Най-големите яйца са снесли динозаврите. Най-големите им вкаменени яйца са открити в Китай през 1990 г. Той датира от периода Креда и е дълъг 60 см и широк 20 см. От всички все още живи видове щраусите снасят най-големите яйца. Те са дълги около 15 см и широки 13 см. Тежат почти 1 килограм и половина. Те са 20 пъти по-тежки от кокошите яйца.
10. От незапомнени времена яйцето е символ на плодородие и създаване на нов живот. Даряването на червено оцветени яйца е било част от честванията на пролетното равноденствие в древните култури. От яйцата се приготвяше обичайно ястие и след това черупките се смачкваха като ритуал за прогонване на зимата. В момента яйцата се разглеждат повече като символ на Великден.