7.4. 2017 17:00 Трябва да приемаме поне две до три порции зеленчуци на ден. Порция картофи е хранителна добавка и се счита за зеленчукова порция. Имайте предвид обаче, че картофите са нишестени зеленчуци и не трябва да заместват други зеленчуци във вашата диета. Картофите са естествено нискокалорични и богати на фибри. Те са добър източник на витамини и минерали.
Средно голям картоф с кожа съдържа 27 mg витамин С, което е почти половината от препоръчителната дневна доза. Картофите също съдържат витамини от група В и фолиева киселина. Те са добър източник на основни минерали, включително желязо, калий и магнезий. Картофите имат високо съдържание на фибри. Много от тези важни хранителни вещества се намират в картофените кори. Всичко, което трябва да направите, е да ги приготвите леко с кожата и няма да загубите основни хранителни вещества.
Размер на порцията
Ако ще ядете печени картофи, една порция е равна на една средно голяма картофка с диаметър до шест сантиметра. Като алтернатива можете да имате картофи на кубчета. В този случай за сервиране се сервира една чаша или черпак. А какво ще кажете за картофено пюре или пържени картофи? Колко е приемливо да се яде? Отново говорим за една средна лъжичка и максимум двадесет пържени картофи.
Здравословни съвети
Методите за приготвяне и някои добавки също могат да превърнат здравословните картофи в висококалорично ястие. За да запазите калориите си възможно най-ниски, изпечете обезмаслените картофи и ги залейте с гръцко бяло кисело мляко вместо масло и сметана. Направете картофено пюре с мляко, което не е пълномаслено, но с ниско съдържание на мазнини. Киселото мляко също ще им придаде кремообразна текстура. Ако се чувствате като пържени картофи, не ги пържете потопени в масло. Вместо това ги поставете на котлон.
Защо ни забраняват да пием плодови сокове?
Как харесвате картофите най-много?
На кубчета с майорана или като картофено пюре? Знайте, че варените картофи в кожата им са най-здравословните. Кожата съдържа няколко фитонутриенти като флавоноиди, които предотвратяват дегенерацията на клетките в тялото ви. Пататинът е името на картофен протеин от кожата. Той помага за понижаване на кръвното налягане и предпазва сърцето от възможни заболявания. Кожата е с високо съдържание на фибри, което спомага за улесняване на храносмилането и премахва отпадъците в тялото ви.
Картофи в народната медицина
Суровият сок е полезен при лошо храносмилане, гастрит, чернодробни заболявания и камъни в жлъчката. Освен това успокоява възпалението и насърчава зарастването на кожни инфекции и наранявания. Резените сурови картофи са отличен компрес за херпес. Когато поставите нарязани картофи върху слепоочията си, това ще ви помогне да се отървете от главоболие или мигрена.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар