Забравете за кнедлите от бриндза! Ако отивате на ЕКСПО в Милано, трябва да имате стоманен стомах. Темата на световното изложение „Нахрани планетата, енергия за живот“ звучи примамливо, тъй като на първо място това ще е храна, но когато се лутате из някои павилиони, може да попаднете на кулинарни специалитети, които никога не бихте поели в устата си с трезвен ум.
Някои държави трябваше да преминат през месеци дълги международни преговори на правителствено ниво, за да получат специални разрешителни за деликатесите, които обикновено консумират. За първи път от 1992 г. насам в Италия ще бъде възможно да опитате официално фуга, типичен японски деликатес, приготвен от отровни риби, без да рискувате глоба или затвор. Тази храна е убила няколко души в миналото, поради което италианското правителство е наложило ембарго върху нея. По време на изложбата ще бъде разрешен друг деликатес, крокодил от Зимбабве.
Изложителите от местната Сардиния трябваше да преминат през специална борба. Традиционният специалитет, който се сервира на този италиански остров от векове, е "porceddu", т.е. печено свинско месо. Европейският съюз обаче забрани износа си извън Сардиния през 2011 г., позовавайки се на случай на африканска чума по свинете, който се случи там през 1978 г. Абсурдното ембарго, което сериозно засегна икономиката на острова, падна преди няколко дни и първите прасенца заминаха за ЕКСПО .
Суровините и ястията, които все още са забранени в Италия, трябва да се транспортират в запечатани опаковки и да се отварят само под специалния надзор на отговорния персонал. След това всеки материал, който не се консумира, ще бъде изгорен. Кучешкото месо, обикновено консумирано предимно в Корея и други азиатски страни, определено няма да стигне до световното изложение и т.нар лаврак. Техният добив необратимо уврежда морските скали.
Организаторите изчислиха, че по време на изложението ще бъдат сервирани 26 милиона ястия, представляващи 450 000 тона храна. Рядкостите, които могат да бъдат изпробвани на ЕКСПО или поне наблюдавани при по-слаб стомах, определено включват виетнамско змийско вино, водка със скорпиони и ястия от медузи и водорасли. Кулинарните експериментатори и смелчаци определено не бива да заобикалят павилионите на Future Food District. Те могат да се насладят на скорпиони в шоколад, тайландски скакалци, сушени термити или гигантски ларви. Според Световната организация по прехрана и земеделие (ФАО) насекомите са прототип на храна за в бъдеще, тъй като те вече са неразделна част от диетата на два милиарда души днес и могат да допринесат значително за справяне с глада по света. Мда!