Цвеклото - източник на зимни витамини.
Бръмбарът е бил използван в древната медицина. Лечебните му ефекти се използват главно при чернодробни и бъбречни проблеми, наднормено тегло, чревни и стомашни проблеми. Улеснява лечението на грип и настинка, освобождава организма от токсични вещества. Сок, смесен с мед, се използва при високо кръвно налягане.
Използването на бръмбара облекчава респираторните инфекции, регулира кръвообращението, предотвратява запек, лекува екзема и укрепва косата. Приготвеното съдържа разтворими фибри, които намаляват холестерола. Той е част от диетата при чернодробни заболявания и артериосклероза. Съдържа вещества с противоракови ефекти. Съдържа витамини от група В, редки минерали и липотропни вещества. Подхранва, укрепва организма и помага при лечение на грип и настинка.
Какво ще намерите в цвеклото?
- мед, цинк, йод - поддържат здравината на ноктите и косата
- Витамин Е - за цялостната регенерация на тялото, забавя стареенето
- фибри - насърчава редовното изпразване и елиминира абсорбцията
- Калий, магнезий, калций - предотвратяват подкисляването на организма, имат благоприятен ефект върху дъното и повишени нива на пикочна киселина в кръвта
- силиций - е от съществено значение за здравината на връзките и гъвкавостта на кръвоносните съдове
Страхотно лекарство за анемия (анемия)
Цвеклото съдържа всички необходими хранителни вещества за образуването на кръв (желязо, силиций, мед, фолиева киселина, витамини С и В), така че е подходящо при анемия (проявяваща се с обща умора, изтощение, световъртеж). Опитайте се да пиете от 50 до 100 ml суров сок от цвекло два пъти на ден преди хранене. Резултатът ще бъде изненада.
Как да го приготвите?
Можете да готвите, печете, готвите, приготвяте напитка или намазка от цвекло. Приготвя се цяло с кожата, оставяйки я с оригиналния тъмнолилав цвят. Можете да го настържете на по-едри юфка, да го добавите към зеленчукови салати и да подправите с дресинг или билки. Можете също така да го изпечете на филийки и да го поднесете със заквасена сметана, кисело мляко и сирене.
Внимание .
Повече от 100 ml сок от сурово цвекло може да предизвика прочистваща реакция, гадене, световъртеж или стомашни спазми. Затова е по-добре да го смесвате със сок от моркови от самото начало и постепенно да увеличавате съотношението на сок от цвекло. Давайте по 1 dl сок няколко пъти на ден.
Използване на цвекло:
- Използваме цвеклото в кухнята за приготвяне на салати, супи, варени, варени, сурови и печени.
- Също така е много добър като оцветител за храна. Например желето или сладкото от ябълки имат скучен цвят - ако добавим цвекло, вкусът ще бъде подчертан, но особено сладкото ще получи красив червен цвят.
- Може да се използва и при приготвянето на кетчуп или пипер-доматено пюре, когато кетчупът или пастата имат слаб цвят. Просто добавете смесеното цвекло и гответе.
- Добавя се към бурето при приготвяне на ферментирало зеле, за да има приятен розов цвят.
- Използвал се е и за оцветяване на яйца за Великден.
Сироп от цвекло I.
Съставки
10 dkg лимонена киселина
3-4 кг гранулирана захар
1 есенция от малина или ягода
Начин на приготвяне
Обелете цвеклото и нарежете на по-малки парчета, залейте го с вода и гответе 1 час.
След това прецедете, добавете захар към горещата течност - 3-4 кг на вкус,
лимонена киселина и 1 малина или ягодова есенция
Сироп от цвекло II.
Съставки
1,5 кг почистено цвекло
25 г лимонена киселина
4 кг гранулирана захар
1 есенция от малина, пунш или ром
Начин на приготвяне
Сварете 1,5 кг почистени котлети от октопод в 4 литра вода за 1 час. Отцедете и добавете 4 кг захар и 25 г лимонена киселина и една есенция от малина, ром или отличителен белег. Налейте в бутилки или буркани и стерилизирайте достатъчно, за да заври съдържанието и да хване капаците или капачките на винта .
Сироп от цвекло III.
Съставки
1 1/2 кг сурово цвекло
5 dkg лимонена киселина
Приближаване подготовка
Нарежете червеното цвекло, добавете вода и гответе в продължение на 4 часа. Отцедете, добавете захар, варете половин час.
След готвене добавете лимонена киселина и ром, разбъркайте. Налейте топъл сироп в бутилки.
Сладко от цвекло
Съставки
1 кг варено цвекло
8 г лимонена киселина (или сок от 3 лимона)
1 г смляна канела
Приближаване подготовка
Измийте и гответе цвеклото добре, докато омекне дори в средата на крушката.
Охладете омекотените клубени в студена вода и обелете. След това ги смиламе, смесваме или смиламе. Полученото свръхналягане се прекарва през фино сито и се концентрира чрез кипене при постоянно разбъркване. След около 15 минути кипене, добавете една трета от захарта, след 5 минути допълнително кипене, добавете останалата част от захарта и другите съставки. Концентрирайте масата чрез кипене до желаната плътност. Напълнете готовото сладко, докато е още горещо, в нагрети чаши, затворете с капаци, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади. Ако искате, можете да стерилизирате затвореното сладко при температура 100 ° C за около 5 минути за по-голяма сигурност.
Сладко от цвекло и ябълки
Съставки
1 кг домати (не е задължително) след това ги дайте (1,5 кг цвекло + 1,5 кг ябълки)
2 GELFIX или желираща захар
Приближаване подготовка
Варете суровото почистено цвекло за около 1 час, след това добавете нарязани небелени ябълки и домати и гответе около 15 минути.
След това смесваме и пресяваме към получената смес добавяме захар и Gelfix в случай на използване на желираща захар даваме само 1 кг захар
Гответе, докато се сгъсти, напълнете горещо в чаши, оставете отворено след охлаждане, затворете с капак.
Салата от цвекло
салата от цвекло със зеле
Съставки
3 кг бяло зеле
1 кг сурово цвекло
Инфузия: 1 товарач Deko, 2 л вода, 8 dl оцет, 3 dl масло, 30 dkg захар
Начин на приготвяне
Нарежете зелето, лука, цвеклото и разбъркайте. Залейте с гореща запарка и оставете да престои 24 часа. На следващия ден сложете салатата в буркани, затворете и за 15 - 20 минути. стерилизирайте при 100 ° C.
Стерилизирано цвекло със зеле
Съставки
1,5 - 3 кг варено цвекло,
0,5 кг настърган хрян,
Начин на приготвяне
Нарежете зелето и цвеклото, смесете всички съставки, оставете за около 30 минути. стоя. Сложете в чаши и 15 - 20 минути. стерилизирайте при 100 ° C, за да хванете капаците.
Стерилизирано цвекло
Съставки
Инфузия: 1 л вода, 0,35 л оцет, 80 г захар, 25 г сол.
Подправки (за чаша 0, 72 л): 1/2 CL анасон, 1/4 CL rasca, 1/2 CL копър, 2 PL хрян (настърган или нарязан).
Начин на приготвяне
Цвеклото и хрянът са отлична суровина за приготвяне на салата. Бръмбарите трябва да са средно големи, наситено червени, без светли кръгове на напречното сечение и дървесни тъкани. Измийте добре корена на цвеклото и отстранете само листата. Варете 35-40 минути, охладете и обелете. Нарежете или на тънки филийки с дебелина 3 - 4 мм, пържени картофи, кубчета или решетка по-дебели. Ако добавим настърган хрян към цвеклото, разбъркайте ги добре, преди да напълните в чашките. Ако използваме нарязан хрян, поставете го между слоевете цвекло и го извадете преди консумация. Стерилизирайте за 30 минути при температура 80 - 85 ° C.
Салата от зелен боб, цвекло и фета
Салата от цвекло със зелен фасул
Съставки
зелен боб
цвекло
фета сирене
малък лук
дижонска горчица
оцет от червено вино
лимонов сок
зехтин
черен пипер
Начин на приготвяне
Сварете внимателно зеления фасул, изсипете и оставете да се охлади. Ние също готвим цвеклото и го нарязваме на по-малки парчета. За дресинг нарежете на ситно по-малък лук и го смесете със зехтин, лимонов сок и оцет на вкус. Смесете леко зърната, цвеклото и нарязаните на кубчета фета в купа с дресинга и подправете със смлян черен пипер. Вкусът на салатата е добър и леко оставен в хладилника.
Супа от цвекло
Съставки
2 средни бръмбари
малък лук
сол, черен пипер
лимонов сок
(сметана
Начин на приготвяне
Поставете почистеното и нарязано на кубчета цвекло във вода с почистения цял лук и гответе до омекване на среден огън. Посолете и подправете. Когато цвеклото омекне, извадете лука и разбъркайте супата внимателно с потапящ миксер. Оставете отново да заври и подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Сервирайте със заквасена сметана. Можете да постигнете светло розов цвят, като добавите малко сметана за готвене към супата след смесване. Колкото повече крем, толкова по-светъл нюанс.
Коктейл от цвекло
Азсъставки
3 парчета цвекло,
1/8 литра сметана,
лимонов сок от 1/2 лимон,
Начин на приготвяне
Настържете на ситно суровото почистено цвекло, смесете с грубо настърганите ябълки и залейте сметаната и лимоновия сок (ако искаме фин крем - смесете всичко).
Кетчуп с ябълки и цвекло
Азсъставки
1 кг домати, 500 г ябълки, 250 г лук, 1 малко цвекло, 6 скилидки чесън, 200 г захар, 100 мл оцет, 6 чаени лъжички сол, 2 чаени лъжички смлян черен пипер и сладък пипер,
Поставете марлята и завържете (можем да използваме и "яйце" за приготвяне на чай, - 6 зърна черен и 2 зърна нов пипер, 6 дафинови листа, 2 люти чушки, 4 скилидки.
Начин на приготвяне
Почистваме всички съставки, нарязваме ги, добавяме вкусотиите и готвим заедно в продължение на 30 минути. След това извадете марлята с подправките, разбъркайте добре сготвената смес и варете още 10 минути. Напълваме горещите в подготвените бутилки, затваряме ги и ги оставяме да се охладят бавно, покрити с одеяло
Австралийска салата с цвекло
Съставки
1 глава маруля,
100 г стерилизирано цвекло,
2 колелца компот от ананас,
сок от 1 лимон,
на върха на солен нож
Начин на приготвяне
Разстелете измитите листа маруля в купа и в средата сложете сърце от маруля.След това поставяме домати, нарязани на луни, небелени резенчета краставица, цвекло, настърган целина, резенчета портокал, ананас и грозде наоколо. Смесете олиото и солта в лимонов сок, поръсете със салата и оставете да почине 30 минути. в студа. Сервирайте с печени птици, риба, пудинги.
Цвекло
Съставки
1 по-малко цвекло,
3 яйца, черен смлян пипер,
Начин на приготвяне
Нарежете цвеклото на карамфил на ивици, подправете, посолете. Загрейте олиото в тиган,
добавете настърган цвекло, малко вода, оставете да къкри. Добавете разбитите в купа яйца с
шлака от мляко, разбъркайте. Готовото печено може да се поръси с магданоз или
Използвах информацията в тази статия главно от имейла, който получих по пощата, след което я добавих и модифицирах.
Тъй като мисля, че това е полезна информация, реших да я споделя с вас.
ТОГАВА ДОБРИЯТ ВКУС И ПРИЯТЕЛИ ПРИЯТЕЛИ.