Наскоро направих зеленчуков бульон за запас, защото понякога свиквам да го замразявам и използвам вместо бульон, например в ориз или супи. Тъй като не знаех какво да правя с варените зеленчуци, се сетих да направя кюфтета. Те са леки, питателни, нискокалорични, в Америка ги наричат „кльощава храна“ и гладният ми ме убеди, че са отлични с идеално празна чиния:) Ще ги тествам отново на брат ми, който винаги ще ми казва дали харесва ли храна или не, но имам чувството, че това ще е нещо за него. Ще ви уведомя:) В противен случай при приготвянето на това ястие ще убиете две мухи с един удар - ще направите зеленчуков бульон като супа и кюфтета като второ ястие едновременно - супер прост обяд! Освен това в готвените зеленчуци все още се запазват достатъчно хранителни вещества и витамини. P.S.: Мамо, наистина са страхотни, не са на вкус като тези от трапезарията:)
- СЪСТАВКИ
- Коренни зеленчуци на вкус:
- Морков
- Магданоз
- Целина
- Kaleráb
- Кел
- Бобови шушулки
- Броколи
- Лук, чесън
- Нова подправка
- дафинов лист
- Елда люспи
- Пълнозърнесто брашно
- Две яйца
- Пресен или сушен майоран
- Вегета
- Сол