С настъпването на пролетта все по-често чувате фразата Пролетна умора. За да го избегнем, можем да зарадваме тялото и душата си с витаминна бомба под формата на зеленчукова салата, допълнена с конопено масло и конопени семена. Вече споменах уникалните свойства на семената на канабис в предишни рецепти. Този път добавям масло.

зеленчукова

Конопеното масло има уникален състав за човешкото тяло. Съотношението на Омега-6 и Омега-3 мастни киселини е в идеалния случай 3: 1. Никое друго растително масло не достига това съотношение. И как да приготвим доброта с масло и семена?

Чрез смесване на макс. 3 вида зеленчуци, за предпочитане от производството в района. Ако смесвате вносни зеленчуци (през зимата), максимум един вид + домашни. Както при плодовите салати, сини сливи или арония, целина, мечешки чесън или праз или сушени домати са подходящо допълнение към всяка зеленчукова салата. Овкусената по този начин зеленчукова салата почти не е солена.

  • Краставица, домат, целина (алт. Праз или мечешки чесън)
  • Лед или маруля, домат, целина (алт. Праз или мечешки чесън)

Използвайте 100 g олющени конопени семена за 500 g суровини. И 2 супени лъжици конопено масло. Добра идея е да оставите салатата в хладилника за поне час и да разбъркате два пъти, за да се комбинират вкусовете.

Ще получите 600гр вкусна, питателна и здравословна храна.

Така приготвената салата може да бъде отделно хранене, или може да се използва като гарнитура към месо или риба на скара. Високото съдържание на фибри в зеленчуците и протеиновото съдържание в конопените семена обаче ще замести изцяло месото ви.